物理中水变成水蒸气的过程叫什么

水变成水蒸气的过程叫蒸发，水蒸气变成水的现象叫液化。生活中出现蒸发的现象很多，小编为大家整理了一些生活中蒸发的现象，快来看看吧。

1.菜叶放久了变干枯，买了菜，吃不完，如果不放冰箱里，时间长了，就会变得干枯了，这就是菜叶里的水分蒸发了。

2.地上的积水变干了，雨天，低洼的地方会有积水，过了几天，积水不见了，这就是水蒸发了。

3.扦插月季要去掉叶片，在扦插蔷薇科的植物，诸如月季时，需要将叶片全部去除，甚至可能需要用密封膜包住枝条，这就是为了减少枝条水分蒸发。

4.水塘、沼泽变干，在干旱的季节，很多蓄水池，沼泽都会变干，这就是烈日炎炎，蒸发太盛，水都蒸发干了。

5.湿抹布擦桌后很快变干，当你用湿抹布擦桌子后，桌子很快就干了，这就是蒸发，水分蒸发了。

液体温度低于沸点时，发生在液体表面的汽化过程，在任何温度下都能发生。影响蒸发快慢的因素：温度、湿度、液体的表面积、液体表面的空气流动等。蒸发量通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示。

液化指物质由气态转变为液态的过程，会对外界放热。实现液化有两种手段，一是降低温度，二是压缩体积。临界温度是气体能液化的最高温度。由于通常气体液化后体积会变成原来的几千分之一，便于贮藏和运输，所以现实中通常对一些气体（如氨气、天然气）进行液化处理，由于这两种气体临界点较高，所以在常温下加压就可以变成液体，而另外一些气体如氢、氮的临界点很低，在加压的同时必须进行深度冷却，就叫液化。