华东师范大学开新课:做家常菜

开学在即，华东师范大学新学期将新增一门叫做《家常菜》的课程，让不少同学感到新奇，纷纷表示“教学大纲看着看着就饿了。

据了解，这门课由后勤保障部开设，总共18学时，包括基础的烹饪理论知识。

教学内容显示，家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾、还有中式面食、西式点心的烹制都囊括在内。

“昨天开出的课，已经选完了。”华东师范大学教务处副处长苟健介绍，《家常菜》依托学校后勤部门开设，共18学时，面向2020级本科师范生和强基计划学生开放。在2020级本科师范生的培养方案中，劳动教育课程已设定为通识必修课，这表示，每位师范生必须在大学期间修满1学分的劳动教育课程。受场地和老师限制，试点课程《家常菜》暂开设两个班，每班20名学生。“味道好吃不好吃，这没法打分。”苟健表示，课程成绩会以优秀、合格等级划分。在期末考核时，在食堂开出专门窗口，学生做出的菜，将供学校师生品尝，学生也会参与打饭。

把葱切成葱花

鸡蛋打好

然后混在一起打碎，放入调教

最后下锅，把锅烧热，再放油，把蛋倒入锅，煎成圆形，火候控制好，两面煎熟。

然后出锅，上桌，即可美味享受