盐的定义是什么 都有哪些功效与作用

盐的定义：盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐络合物。

盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐络合物。

强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠。而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。

第一，盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症；

盐储存时应阴凉避光密闭；若长期过量食用盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生；虽然多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好；盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用盐很强的渗透力和杀菌作用保藏食物。

第二，盐中含有钠离子，对人体的作用，除了调味之外，更是维持了人体健康平衡，和其它的生理需求。如果有段时间没有进食含盐物，自己也会觉得心慌，有的时候还会手抖，所以要重视盐的作用。但是如果你吃盐过多，口味过重，也会对我们的身体造成伤害，比如高血压、胃病、骨质疏松还有心脏类的疾病，所以也要适量。