南京旅游职业学院西餐工艺专业主要学什么_有哪些具体课程

@想要报考南京旅游职业学院西餐工艺专业的高考生及家长：高考填报志愿时，提前了解自己想要报考的院校专业信息是很重要的，南京旅游职业学院西餐工艺专业主要学什么？有哪些具体课程？就业方向和就业前景怎么样？这些都需要考生在报考前提前了解。本文整理汇总了南京旅游职业学院西餐工艺专业相关内容介绍，希望对大家有所帮助，具体信息如下：

1、南京旅游职业学院西餐工艺专业信息汇总：

专业名称：西餐工艺

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

（省级重点专业群建设专业、省产教深度融合实训平台）

培养目标：掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力，满足酒店业、餐饮业西式烹饪与营养专业等厨房一线岗位需要，适应生产、管理、服务的技术技能型人才。

主干课程：中外烹饪概论、烹饪营养学、食品卫生学、烹饪英语、中西烹饪原料、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、西餐基础、西餐烹饪工艺、营养配餐、快餐与特许经营、菜点开发与创新、中国饮食保健、宴会设计与主题、烹饪项目课程等三十余门课程。

就业方向：与国际餐饮连锁集团联合创建“蓝蛙群英班”、“美心特项班”等，积极推进校企合作、共同育人培养项目。毕业生主要分布于国内外五星级酒店、大型连锁餐饮企业等。

2、南京旅游职业学院简介及招生专栏入口

南京旅游职业学院坐落于十朝都会南京，依山(方山)傍水(秦淮河)，风景秀丽，人文荟萃，交通便捷。校内建筑独特，处处体现江南园林风格。目前，学院拥有江宁和华严岗两个校区，占地546亩(含生态旅游实训基地120亩)，校舍总面积近20万平方米。校内场馆设施优良，住宿条件优越，现有馆藏图书30万册，建有教学实习酒店1座，国家级实训基地1个，省级实训基地2个，现代化实...更多详细南京旅游职业学院招生信息，点击这里查看：南京旅游职业学院报考信息专题页【包含南京旅游职业学院最新院校招生计划、专业介绍、录取分数线等报考相关内容，建议收藏关注。】

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