专业介绍 | 旅游烹饪系：烹饪工艺与营养

亲爱的高考学子们

即将填报志愿的你

是不是在专业选择中无从下手

今天

小编带你走进

旅游烹饪系

烹饪工艺与营养专业

2022年浙江省内招生计划

专业亮点

浙江省高校“十三五”优势专业建设项目

中华全国供销总社示范专业

绍兴市“十四五”重点建设专业群

浙江省高职院校示范性实训基地

浙江省非物质文化遗产教学传承基地

01.

专业特色

本专业有四十多年的办学史，实施“岗课赛证”相融通的教学模式。国家级教学资源.民族文化传承与创新子库建设单位。建有绍兴菜博物馆（绍兴菜技艺非遗传承基地）、技能大师工作室、浙菜创新生产性实训教学基地等。2021年为绍兴市重点建设专业群建设单位。师生曾获浙江省高职高专烹饪技能大赛获中餐团体组冠军，代表浙江省参加国赛获团体二等奖。

2019年烹饪工艺与营养专业代表浙江省参加全国高职高专技能大赛获团体二等奖

02

主要课程

中国饮食文化

烹饪工艺与营养

浙菜创新开发

餐饮智能化管理

高端宴席展示设计

膳食营养配餐

高级烹调师职业技能认证

03.

就业前景

面向高星级酒店厨房、特色餐饮企业、中央厨房等，主要从事厨房管理、团膳营养配餐、高端宴会设计、餐饮新品开发。通过专业能力拓展课程的学习，能担任职业学校专业教师、高端宴会策划、美食点评、餐饮企业储备干部等工作岗位。

专业教师线上直播教学

04.

优秀毕业生展示

1

裘海威

临海中等职业技术学校

烹饪专业教师

2005届毕业学生

2

黄俦啸

绍兴市职教中心

烹饪专业教师

2014级毕业学生

3

边杭锋

浙江横店影视职业学院

人文与成教学院教师

2014届毕业学生

4

钱梦帆

育才教育科技集团锦绣中学

食堂负责人

2017届毕业学生

钱江滔滔，稽山巍巍

世纪群贤，梦想追随

九月，我们在浙农商院，等你！