专业介绍 | 食品科学与工程专业

食品科学与工程

学位：工学学位

专业介绍

食品科学与工程专业开设于2004年，是浙江农林大学暨阳学院首批特色专业。拥有一支教学经验丰富，学历、学缘、年龄结构合理，以博士为核心的专业教学团队。通过多年办学，本专业在培养具有食品及农林副产品加工与贮藏保鲜、食品发酵加工等专业知识背景技术人才方面取得了丰硕的成果。近几年毕业生就业质量逐年提升，考研、出国深造、考取公务员比例在全国同类院校中居于前列

培养目标

本专业以立德树人为根本任务，致力于培养了解食品行业发展现状与趋势，掌握食品加工与贮藏、食品质量与安全、农林资源开发利用等方面基本理论和基本技能，能在食品领域相关工业或院校、科研院所、商检等单位从事生产技术管理、品质控制、工程设计、科学研究等方面工作的具有创新创业能力和社会责任感的复合型高素质应用型人才。

专业教学条件

本专业拥有食品与农产品加工及贮藏保鲜实验室、食品分析与食品化学实验室、焙烤食品实验室和食品发酵与酿造研究室，用于实践教学和学生创新；注重推进产学研结合，开展多元化实践平台建设，已与多个大中型企业合作建立稳定的实习基地，增长学生的专业实践知识，培养学生动手能力。

师资队伍

本专业现有专任教师4人，具有博士学位3人，入选“浙江省高校创业导师培育工程人才”1人，从企业聘请高级技术骨干作为兼职教师4人。教师先后获得校级、市级、省级等多项荣誉。近3年共发表学术论文近20篇，承担省部级项目5项，厅局级项目10余项。青年教师中2人获得院级青年教师教学评比二、三等奖，1人获得校级青年教师教学基本功优胜奖

专业成就

（1）学生创新实践成果丰硕：近3年，本专业学生在浙江省大学生化工设计竞赛、浙江省大学生生命科学竞赛、浙江省大学生化学竞赛等竞赛中获得三等奖以上7项。学生主持大学生科技创新训练项目15个，获国家实用新型专利5项，发表论文5篇。

（2）深造、就业情况喜人：本专业的国内外深造比例一直位居暨阳学院前列，其中有很多同学进入浙江工业大学、浙江工商大学、宁波大学等高校读研。近3年就业率均为100%，同样位居暨阳学院前列。

学子风采

排版 | 周婷婷

审核 | 孟宪军