【高考】@考生家长:孩子考前饮食攻略来了

更新时间:2021/6/7
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高考倒计时4天,高三学子将迎来人生十字路口的一次重要拼搏。备考阶段和考试期间,饮食不但要注重营养,还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病,这样才能健康,顺利地度过高考。

早餐

早餐应吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象。

吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

早餐能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子食欲较差,进食量少,因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。

午餐

午餐是考生一日中主餐,考试期间午餐不宜油腻厚味。

上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好,可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品,它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。

晚餐

晚餐八分饱,晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。科学家研究发现,吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质明显增加,会使大脑节奏减慢,效率降低。

另外,有些学生念书很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋、既补充了营养,又可起到安神作用。

备考阶段,几点细节要注重

1

要确保考生饮食安全卫生

购买新鲜食材最好当天制作、当天食用;尽量避免在外就餐或者食用外卖食品,避免食用有毒的菌类。夏季因为温度高容易造成食物变质,每餐饭菜要现做现吃,最好不吃隔夜饭菜,避免食物中毒。

2

生吃瓜果要用开水烫洗或消毒

不要给考生吃太多的生冷食品,以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症,影响备考状态。

3

不要迷信“保健品”对智力和成绩的作用

在三餐之间吃些水果,可以喝一些水果原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质。

但在进入考场前尽量不吃过甜、水分过多、利尿的水果,比如西瓜、葡萄,可以备着,等出了考场后再犒劳一下,既解暑、解渴,又缓解压力。

时下,一些健脑、增加记忆力的保健品走俏。其实人类大脑的发育、神经元的数量早在幼儿期就已成形,想通过短期内补充DHA、EPA等保健品提升脑力和记忆力,效果甚微,甚至适得其反。

4

刻意改变食谱是大忌

蒸、 煮、炖这几种烹饪方式非常适合考生备考期间的饮食,这样做出来的食物营养损失小、口感细软,容易消化。少吃煎炸食品及含人工色素的糕点等。

但需要注意的是,食谱和做法不要因高考临近而刻意改变,以免给孩子无形中增加心理压力,也有可能造成因为平时没吃过的稀贵食物过敏而影响身体状态。

食谱应和平时尽量保持一致,可以在原来的基础上略微添加一些营养。

最后,祝2021年的考生,吃好,吃对,考出最佳成绩。

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