冬至 | 今天你吃了吗？

又是一年冬至

风总伴随几许凉意

阳光也没有往日温暖

在这样一个寒冷的日子里

总需要一些美食来抵御寒冷

俗话说

“北吃饺子，南吃汤圆”

每到这个时候

家乡美食“大战”总会准时打响

“冬至吃什么？”看看同学们怎么说

饺 子

饺子在我国有着悠久的历史

相传是由名医张仲景发明的

作为一种传统食物

饺子可谓是

“上至贤达，橱沸月牙片片；

下至黎庶，盘中银角洋洋”

家乡：天津种类：白菜猪肉饺子

在我的家乡，每逢冬至都要包顿饺子，妈妈爸爸会自己揉面、擀皮，家人或朋友坐在一起边吃饺子边聊天，无所不谈、其乐融融，也象征着吉利、平安。

——张雨锋

冬至的饺子里包裹了希望

冬至的饺子煮开了快乐

冬至的饺子咬出了幸福

冬至的饺子温暖了寒冬

冬至

饺子给你带来了友谊与亲情

祝你平安如意

汤 圆

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

吃汤圆是冬至的传统习俗

在江南尤为盛行

“汤圆”是冬至必备的食品

“圆”意味着“团圆”、“圆满”

冬至吃汤圆，象征一家人团团圆圆

家庭和谐、吉祥

家乡：浙江杭州

种类：黑芝麻汤圆

我是南方人，读高中时，我不在家，但是每到冬至我的班主任都会给我们买汤圆做给我们吃，当我们吃下一碗汤圆便有在家的味道了，就是这样班主任陪我们度过了三个难忘的冬至。

——邱冰

家乡：云南省保山市隆阳区

种类：铜钱汤圆

在我的家乡每逢冬至，妈妈都会前一天在田野边找好艾蒿，用艾蒿将硬币、碗筷清洗干净，第二天一早，一家人会起来包汤圆。

民间有传说，当家人吃到汤圆里的硬币，则代表这一年赚的钱最多，最有财运，小孩则代表功成名就，老人则代表平平安安。

——张何燕

家乡：云南省红河州泸西县

种类：糯米汤圆撒豆乳粉

冬至时，家家户户都得吃汤圆，家里每年冬至时，外婆都会手工做好糯米汤圆等我们回家团聚。

在我的家乡，“汤圆”还有一个名字叫做“汤团”，冬至时通常我们是不包有馅儿的汤圆的，用糯米粉搓成圆形，煮熟后，再撒上一层豆乳粉，倒上点浓稠的红糖浆，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着合家幸福、团团圆圆。

——段昕睿

用相聚作粉、以团圆为陷

包住对家乡的思念

让温暖留驻心间

共吃一口热腾腾的汤圆

感谢有你在身边

除了饺子、汤圆

在各地还有很多

【不一样】的冬至美食

看看有没有跟你家乡一样呀

火 锅

种类：羊肉牛肉火锅

家乡：贵州省毕节市

冬至正值冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。

所以在家乡，每到冬至都会吃羊肉牛肉火锅，羊肉味甘而不腻、性温而不燥，既能抵御风寒，又可滋补身体。

——王雪梅

种类：天麻炖鸡火锅

家乡：云南昭通

天麻炖鸡是云南昭通的一道美食，具有不错的养生功效。在我的家乡昭通，冬至最幸福的事就是和家人一起吃火锅，一家人围着热腾腾的火锅，暖意融融、无话不谈。天麻炖鸡火锅，总是能以独特的形式，凝聚家人、慰藉家人。

——张莉

大头菜烤年糕

家乡：浙江省宁波市

在我的家乡宁波人们历来重视冬至，在老一辈习俗里，冬至大如年。其中大头菜烤年糕是众多食物中最具代表性的，冬至节前夜，火烧得旺旺的，放入大头菜与年糕，然后用温火煮，在锅里焐一夜。第二天一早，香气四溢的大头菜烤年糕就大功告成啦！

冬至大头菜烤年糕的关键是冬至那晚灶火不灭，家家都要烧得“烘烘相”，薪火不息，火相传，日子红火是老百姓最实在最基本的企盼，而年糕则寓示“年年高”。

——申云

猪肉炖萝卜

家乡：云南玉溪

都说冬吃萝卜夏吃姜，玉溪人冬至这一天吃猪肉炖萝卜必不可少，猪肉炖萝卜肉质鲜嫩，清爽可口，口感鲜美，营养丰富，猪肉和萝卜恰到好处的融合，使其鲜而不腻，一口爆汁，暖胃又暖心。

——高梦婷

红糖糍粑

蜂蜜糍粑

家乡：云南省大理白族自治州

糍粑是一道传统美食，具有浓郁的乡土气息。

但糍粑的制作非常需要耐心，每年冬至的糍粑都是外婆和外公亲手制作，外公把米用机器磨成面，外婆就把面蒸熟，然后把蒸熟的面放在木桶里一直捶打，直到打成有弹性的面团，外婆就会把打好的面团用簸箕装起来放在阁楼上凉几天，最后用刀子把晒干的面团切开，糍粑就做好了。

家乡的糍粑色香味俱全，糯软醇甜、入口甜蜜、沁人心脾。冬至时，乡亲们总要带着一串串糍粑去拜访亲友，这柔柔的糍粑、浓浓的乡情，永远留在我记忆中。

——罗明慧

铁锅炖

家乡：河北省唐山市

东北人说锅热了才叫日子，烟囱冒烟了才叫人家。在冬至日的东北，家家点起灶台，把万物都炖进这大铁锅里。在寒冷的冬至，铁锅炖是最暖心的食物，一口大铁锅，热腾腾的香气征服你的味蕾。

我们会铁锅炖大鹅，大鹅暖心又抗饿；铁锅炖排骨，烂乎乎的排骨上盖着土豆、粉条、白菜、豆角，在里面味道超级棒；铁锅炖鱼，锅边贴饼子，人间烟火，铁锅炖里炖的不是鱼，炖的是温暖。

——于园媛

猪血圆子

家乡：湖南省邵东市

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。

每到冬至时，妈妈总喜欢将早早制好的猪血圆子切成片，可蒸、可炒，很是美味。

——曾婷

漆油鸡

家乡：云南省怒江州

关于冬至听我爷爷说对于他们那一代尤为重要，当时家家户户大多都会养猪，为了过年大家会在冬至这天把猪杀了，邀请亲朋好友来吃杀猪饭和漆油鸡等美食，感谢大家一年的照顾。

时过境迁，当时习俗简化许多，现在大家也不养猪了，每到冬至这天爷爷就会亲手做一锅漆油鸡，一家人就会围着火炉吃着漆油鸡听爷爷讲过去的故事。

——刘玲

冬至日

把关怀做成汤圆

把问候包成水饺

将真诚做成糍粑

把温暖化作火锅

希望能在寒冷的日子里

给你带来丝丝温暖呀

—YUBM—

大学生记者团新闻工作室

文字作者：杨润秋、陶然、张雨蓉、申青云、周宸凯、罗明慧、张何燕、于园媛、曾婷、王雪梅、高梦婷、段昕睿、刘玲

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