冬至丨你吃饺子了吗？

2020/12/21

冬至

冬至到了，天气变冷了，友谊思念了，祝福送上了，衣裳该加了，不要感冒了，营养要补了，饺子该下了，温暖下肚了，心情热乎了，生活滋润了。梁国斌画室全体教师祝大家冬至快乐，吃碗热乎的饺子吧！

饺子知多少

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冬至俗称“冬节”、“长至节”等，在二千五百多年前的春秋时代，我们的祖先就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它也是二十四节气中最早测定出的一个节气。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

夏尽秋分日，春生冬至时

有句俗语叫做：“冬至大如年”，从这句俗语中就可以看出冬至的重要性，又因为各个地区的差异性，就导致各个地方冬至的时候的习俗大不相同，例如北方地区在冬至这天一般是吃饺子，那么北方为什么大部分地区都选择在冬至这天吃饺子呢？

冬至饺子

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饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景，张仲景在自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多贫穷，饥寒交迫的百姓，耳朵都冻坏了，他研究，煮出了“祛寒娇耳汤”，用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”，煮熟之后分给那些病人，每个人分两个再加一碗汤，吃完之后浑身暖和，血液通肠，一段时间之后，冻坏的耳朵也就好了，而这个分娇耳的过程一直持续到了大年三十，而人们为了庆祝痊愈，所以就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子。

饺子馅的寓意

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芹菜馅

芹和勤的读音相同，因此有着勤劳，务实的寓意，并且勤也有着频繁的意思，芹菜的读音类似勤财，有着源源不断的财富的意思。

白菜馅

白菜有着类似百财的读音，因此有着百样财富的寓意，也有着白头偕老的祝福。

酸菜馅

酸的读音类似于算，算财则有着计算不尽的财富的寓意。

羊肉馅

羊的读音类似于洋，有十分宽广的意思，因此就有着很多很多财富的寓意。

韭菜馅

韭菜的读音类似于久财，因此有着长长久久的财富的寓意，韭的本身读音类似于久，就有长长久久的意思。

油菜馅

油菜的读音类似于有才，有财，因此有着有才华，有财富的寓意。

野菜馅

野有着野外的意思，是意外得到的，因此有着得到意外之财的寓意。

鱼肉馅

鱼的读音类似于“余”，因此有着年年有余的寓意。

香菇馅

香菇本身的形状是伞帽部分向上鼓起，菇的读音类似于鼓，因此有着蓬勃向上，出人头地的寓意。

牛肉馅

牛有着牛气冲天的意思，并且股市中还有牛市的说法，所以有着牛气十足的寓意。

大枣馅

枣的读音类似于招，因此就有着招财的寓意。

甜陷

甜的读音类似于添，因此有着添财进宝的寓意。

饺子是一种中国传统食物，这个食物本身有利于身体健康，而饺子的烹饪方式也多种多样，蒸煮煎都很可口。你喜欢哪一种？这个冬至，你吃饺子了吗？

夏尽秋分日，春生冬至时

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