名人讲堂预告 | 湖南卫视《中餐厅》主厨林述巍先生的访谈活动暨书籍签售会将在我校举行

看过湖南卫视综艺美食节目《中餐厅》第三季、第四季的同学们，应该都对节目中能力强、修养高的国宴大厨林述巍印象深刻。从“素人”主厨到“明星厨师”，林大厨已然成为弘扬中华美食的艺术家。

在如今的新媒体和泛娱乐时代，各类市场竞争激烈，交流融合渐渐加强，而美食作为一种物质产品和文化符号，也越来越受到大众的关注，那么美食、文化与娱乐怎样才能更好地融合呢？

本期名人讲堂我们有幸邀请到林述巍林大厨，莅临我校举办访谈活动和书籍签售会。

林述巍，出生于福建厦门，成都美食之都促进会副秘书长。曾担任G20峰会、联合国世界旅游组织大会和《财富》全球论坛晚宴等大型峰会及论坛的主厨。被评为“海鸥中国酒店名厨榜中国最佳50名中餐名厨”，《美食与美酒》“中国最佳50名明星厨师”，被联合利华评选为“中国新生代前50名行政总厨"。湖南卫视《中餐厅》第三、第四季主厨。湖南卫视《鲜厨100》鲜厨推荐官。

2020年9月出版烹饪书籍

《林大厨的24味》

书籍简介

春耕，夏锄，秋收，冬藏，记四时食事。24道经典菜品，讲述24个不一样的人生经历。该书籍主要记录了国宴大厨林述巍在春夏秋冬的四季流转中寻找优质食材，通过中西方料理创意融合，制作出了一系列独到的创意美食，以及美食背后的暖心回忆和励志故事。全书以古人讲究的“因时而食”的饮食养生哲学划分为4个季节24个节气，每个节气都有一道作者创新的专属菜肴。

书中不仅详细地介绍了菜品的做法，更是首次公开了“巍绝”——决定这道菜成败的细节和技巧点拨，还为我们讲述了作者独特的味觉记忆和情感往事。这既是一本国宴大厨的顶级烹饪秘籍，又是一本打动人心的回忆录。全书内容丰富，图片精良，版式精美，作者用朴实的文字将菜品背后的故事娓娓道来，引起读者强烈的共鸣。

四季流转，节气循环，把24节气烹出“24味”，这二十四道菜品都是味蕾与心灵的碰撞。

活动具体安排

一、林述巍先生访谈

时间：12月8日13:00-13:45

地点：贡院大剧院金厅（安仁校区）

二、《林大厨的24味》限量30本售卖及签售会

时间：12月8日13:45-14:00

地点：贡院大剧院金厅（安仁校区）

一起期待林大厨为大家带来的这场精彩“有味”的“饕餮盛宴”吧！

■推 荐 阅 读

川影“电影电视文创城” 入选 “天府文化·十大文创产业新场景”

校长罗共和：全媒体时代应用型影视人才的创优教育

叮咚 | 一封川影壁纸等你查收~

【川影直击】寻找最美艺考生 为梦点赞为你打call

——以上文图资料由川影管理系提供——

文案 | 杨川南

编辑 | 程丽

责编 | 杨菡李佳雯

审核 | 黄娟 张媛

文中图片均来自网络

请关注四川电影电视学院