新手爸妈育儿指南④ | 0-6岁，“吃好”是个大难题？快听专家说！

来源：上海新闻广播

婴幼儿是“最柔软的群体”，“幼有善育”事关千家万户和城市未来。

推动“学龄前儿童善育工程”这一民心工程持续升级，打通科学育儿指导的“最后一公里”至关重要。为了帮助家长们解决心中的疑问，《幼有善育 育之有道》全新上线。本期关注0-6岁，如何“吃好”，一起来看。

0-6岁

基本完成大脑发育

营养均衡打下基础

吃，不仅关系健康

更是“计划、选择、自律”的开始

调查显示

九成以上的中国父母

正在苦恼怎么吃、吃什么？

儿童营养，有哪些困惑？

母乳喂养，越久越好？听专家说

一般情况下，希望家长至少能保证孩子六个月的纯母乳喂养时间。孩子一周岁后，如果没有出现对牛奶蛋白质过敏、乳糖不耐的情况，可以尝试在母乳和配方奶粉之外，接触鲜奶、酸奶等奶制品，使其能够更好地过渡到辅食食谱中。

断奶较晚的孩子可能对母亲产生过度依恋。不用担心，上了托儿所或幼儿园后，丰富多彩的集体生活可以让孩子转移对母乳的注意力。

断奶期间，家长可以根据需求选择常温奶或冷藏鲜奶过渡。常温奶富含优质蛋白质，而冷链运输的巴氏消毒奶虽然保质期短，但能保留一些水溶性维生素和活性免疫球蛋白。选择牛奶，不用迷信大牌，本地的新鲜牛奶就值得信赖。

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宝宝缺钙，大吃补药？听专家说

如果是足月生下的宝宝，三四个月到两周岁期间，可以常规补充鱼肝油，其中含有丰富的维生素A和维生素D，促进宝宝的生长发育。如果是早产或多胎宝宝，可以在出生后即服用鱼肝油。

至于钙剂、锌剂、铁剂，不能盲目服用，一般是经诊断出现缺乏症状后，才需要使用。

事实上，托儿所和幼儿园给孩子吃的食物中，就富含各种营养元素，这些都是可以通过菜市场采购的最常见食物。

其实，家长判断孩子要不要补，不在于孩子吃多少、吃多贵，而是看体格是否达标。只要孩子体格达标，就不用太计较吃多吃少，家长在喂食方面也会减少很多焦虑。

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偏食挑食，就长不好？听专家说

从生理上来说，孩子挑食或习惯于含饭，是口腔敏感度没有跟上。8-12月龄是形成口腔敏感度的重要时期，如果这个时期吃过于细软的食物，孩子就可能在幼儿阶段和学龄前出现明显的挑食、偏食，特别是不能接受粗纤维食物。建议家长先从肥肉较多的粉蒸肉、东坡肉做起，然后再慢慢过渡到瘦肉较多的红烧肉，宝宝的接受度也慢慢变高。

让宝宝爱上吃饭，可以学习幼儿园老师的智慧。充分激发孩子的想象力，把食物编成故事，或者比喻成美好的食物。像番茄蛋汤，是“穿着裙子的小花雨伞”。像米饭，就是一块块小云朵。还可以配合游戏、音乐来引发孩子对下一顿饭的兴趣。

家长还可以带着孩子去菜场选择自己想吃的菜，带孩子一起做饭，感受食物的来之不易。总之让孩子参与到吃饭这件事中来，而不是把吃饭当做任务来完成。

另外，家长可以这样转变思路：没有什么食物是非它不可，都能在膳食宝塔中找到替代品；每个人都有喜欢和讨厌的食物，孩子偏食很正常；并非孩子不爱吃饭，可能是食物太清淡了；饭量要略低于孩子的实际饭量，孩子吃完后会有成就感；很多时候孩子挑食偏食纯粹是想说“NO”，可以把选择权交给孩子，让他有做主的心理满足感。

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在家在园，两副面孔？听专家说

孩子有“两副面孔”，说明TA的智商很棒，懂得在不同场域察言观色，并获得最佳表现。在幼儿园，老师是权威，孩子愿意服从；同学是参照系，一起进食形成良性竞争；吃得快、吃得好能获得表扬，孩子心理上会产生成就感，所以，孩子往往在幼儿园表现更好。

家长不妨学学老师的教育智慧。一是会搭配，胖的孩子和瘦的孩子坐在一起吃，相互鼓励，互相督促。二是讲仪式感，饭前讲讲食物的故事，让孩子向往今天吃的食物；开饭了要认真洗手，安静进餐；大孩子还可以帮老师发饭菜。三是品种多，但每一种的量不必太大。四是有奖励，先吃完的孩子可以去户外午休，享受好好吃饭带来的持续性快乐。久而久之，孩子在幼儿园吃饭就会很积极。

此外，孩子在家吃饭表现不如在幼儿园，还可能跟作息有关。早晨刚起床就要进食，孩子没食欲。建议每餐之间间隔4小时，中间加一些运动，让孩子有饥饿感。

还可以让孩子参与到全家人的吃饭活动中，并发挥他的作用。比如让孩子给每个家庭成员的用餐表现打分，是否光盘？是否玩手机？这些小评比让孩子有参与感的同时，也渐渐学会自我约束。将来孩子的自我控制、组织计划能力，就是从吃饭这件小事培养起的。

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添加辅食，正确姿势？听专家说

0-6月龄，以乳制品喂养为主，推荐纯母乳喂养。

6-24月龄是辅食添加的重要过程，其中：6-8月龄慢慢从液体乳制品过渡到半固体或者固体食物；8-12月龄是口腔敏感度形成的关键时期，辅食的量和品类都需要上升，但暂时不加粗粮，12月龄时辅食要占到一天总摄入量的一半以上；12-24月龄可以开始添加盐、糖等调味品，但忌辛辣刺激。

24月龄，也就是2周岁以后，孩子和成人饮食接轨，可以同桌吃饭。其中，2-3岁可以吃较大的丝、丁、片；3岁以后逐渐吃带骨带刺的食物；中班以后可以吃带壳的虾，并让孩子学会动手剥壳。

如果1-2周岁之间，辅食过于细软，会导致孩子在3-6岁期间出现不肯咀嚼食物、含食、口齿不清的情况，这都于孩子口腔肌肉、发声器官未得到很好训练有关。

添加辅食，是宝宝面对的第一次断舍离，因为这意味着他要慢慢断奶了。所以，出现正面或负面情绪都很正常，家长一定要摆正心态，不冒进、不迟疑，让孩子在吃中获得乐趣和成就感。

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资深专家团携手“指路”，打通“幼有善育”最后一公里，帮助家长跨过误区、躲开雷区，赋能家庭，助力成长一起呵护最柔软的群体。

陈津津

上海市儿童医院儿保科行政主任

曾云皓

中国福利会托儿所副所长

张爱莲

紫薇实验幼儿园园长

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编辑：张奥潘婷