立秋也是一个“美食节”，一起“贴秋膘”吧

立秋

一叶落知秋

木叶动秋声

shí

时

jié

节

01

叶

落

惊

秋

立秋时节

立秋，是二十四节气中第13个节气，是秋季的第一个节气，为秋季的起点。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来，秋天开始之意。

我国古代时间平均法节气将立秋分为三候，每5天为1候。立秋就分为:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。白露降:大地上早晨会有雾气产生。寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

02

暑

去

凉

来

立秋时节

/ 立秋习俗/

1.啃秋

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。

2.贴秋膘

清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”，瘦了当然就需要补一补，就有了“贴秋膘”这一说。这个习俗在我国北京、河北一带依旧流行。每年立秋京城一些老字号肉食柜台前,立秋这天就会排起了长队。

3. 吃饺子

在东北有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之说。立秋的这一天人们会包饺子，称之为“咬秋饺”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

4. 吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的美食，并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

5. 喝立秋水吃凉宵

四川东、西部流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。而川东的传统习俗，立秋这一天老百姓要吃“凉宵”，即用优质糯米制作、再进行冰冻的粥。一方面表达祈求风调雨顺、五谷丰登,另一方面象征夏日即将结束，秋天即将来临。

03

且

道

秋

安

立秋时节

/ 立秋养生/

1.身心的调养:

要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

2.饮食的调养:

润肺防燥、调理脾胃。秋天来临，日夜温差越来越大，身体容易感染风寒、所以要增强身体抵抗力。但暑湿依然存在，仍需要注意祛暑湿。日常做一些滋润的糖水，提高免疫力，也滋润一下自己肺部。

池水渐凉蝉唱稀，长空雁阵岭南飞。与君携手花间舞，夜露沾鞋又湿衣。把期望寄放在秋天，风起时寻觅答案。不减对生活的热情，迎接一个收获的季节。

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撰稿 | 宋佳蔚

图片 |宋佳蔚

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