逐梦辽服.专业解读-连锁经营与管理专业

一、专业主任简介

曲蓉蓉，连锁经营与管理专业负责人，辽宁大学企业管理专业硕士研究生，副教授，经济师、一级品类管理师，从事专业一线教学十余年，专业建设成效显著。曾获得辽宁省职业院校教师教学能力大赛一等奖、全国职业院校教师教学能力大赛三等奖等教学奖项十余项，发表在北大核心及学报等期刊上的论文20余篇，主持教科研课题 10余项。主讲新商业思维、企业经营管理概论、门店销售与服务等课程。

二、专业特色

连锁经营与管理专业的特色概括为“一精、二同、三高、四平台”。

一精：精定位，本专业致力于培养“懂数字、善营销、精管理”的无职能部门连锁门店店长，打造连锁企业的“店长加工厂”。

二同：多元同心、校企同行的培养模式。本专业与多个常见连锁业态中的知名企业合作，以连锁门店运营与管理所需要的知识与技能培养为核心，共同打造课程、共同进行人才培养，学生在大二结束时可以根据就自己的特点和喜好与合作企业进行双选，企业将岗前培训和文化熏陶融入日常教学，实现个性化培养的同时提前了解了即将入职的企业，具有更好的适应力和发展前景。

三高：就业实现三高，即高端企业、高起点、高薪资就业。由于本专业与连锁各常见业态中的领军企业合作，学生在校期间循序渐进的接受企业岗前培训，掌握了企业工作的基本技能，所以在进入企业工作时不在是实习生的身份，而是以储备店长的身份，薪资也会按照储备店长的标准发放，实现高端企业、高起点、高薪资就业。

四平台：为学生在校学习搭建四个平台。

1.夯基础，搭建学生素养提升平台。通过专业第二课堂+社团活动+企业课堂的实施。

2.强技能，搭建课岗证赛融通的技能提升平台。从连锁企业门店运营与管理岗位需求出发，融合连锁经营管理师职业、门店数字化运营1+X职业技能证书、品类管理1+X职业技能证书的要求，开发专业核心课程，通过专业课程的学习，学生免费考取门店数字化运营1+X职业技能证书、品类管理1+X职业技能证书，获取专项奖学金，参加省级和国家级大赛，全方位提升职业技能。

3.重实效，搭建校内真实工作体验平台。依托新零售生产性实训基地（苏宁小店），安排学生到店轮岗，完成实训任务的同时体验真实工作环境、工作任务，奠定日后工作的基础。

4.提效能，打造创新创业平台。融合学校、企业、行业协会相关资源，对企业真实的项目进行经营与推广，由校企双方的教师进行导，并对工作经验进行提炼与改进，不断创新工作方式，研究项目营销推广的创新策略。

三、培养目标

把握商业数字化转型动态，瞄准无职能部门的连锁门店店长的职业素质与职业技能要，培养精管理、懂数据、会经营、善营销的经营与管理人才。通过三年的学习，使学生具备良好的职业道德和人文素养、具备坚定的信念、积极的心态、以及勇于面对挫折与挑战的企业家素质、具备组织协调、信息与数字化技术应用、门店运营、创新和决策等能力以及营销特长，实现涨知识、提技能、稳就业。

四、课程设置

连锁经营与管理专业以职业胜任素质分析为引领，提取整合店长、创业、发展三个方面胜任素质所需的核心能力和基础支撑能力，并按照培养基本素质、打好工作基础、做好一名员工、当好一名店长、管好一家企业、全面提升六个个层次进行序化，形成六层渐进式课程体系。主要的课程如下：

专业基础课程：管理学、企业经营管理概论、会计基础、大数据、市场营销等；

专业核心课程：门店开发与规划、门店数字化运营、门店销售与服务、品类管理；

专业实践课程：门店开发与运营基础技能训练、门店销售服务技能训练、门店数字化运营技能训练。

五、优秀校友

连锁经营与管理专业毕业生在创业、就业、升学方面都取得了突出的成绩，优秀校友层出不穷。

2013届张旭生同学毕业后就自己注册了礼仪服务公司并作为我校创业代表参加辽宁省首届创业大会，做经验交流分享，2014届吕径 幽同学回乡创业，为地利生鲜等企业提供鲜果供应。2015届王加新同学致力于改造家乡饮水条件，进行净水直饮机销售。2016届杨丹同学将家乡的农产 品通过跨境电商销往国外，2019届于朝铭毕业后，进入海尔集团，后自主创业在沈河区注册了“于淼电器产品中心”，开始家电销售与服务创业，年销售2000多万。

2021届毕业生张焱昭毕业后进入特步集团，在毕业不到一年的时间里，与本科生同台竞技、脱颖而出，以优异的成绩通过厦门总部的管理培训考核，顺利进入管理后备团队。2021届毕业生许淳威顶岗实习期进入苏宁易购沈阳销售公司，毕业时已经成为苏宁辽服店店长。2022届毕业生刘沐焓在好利来顶岗实习期间就已经转正并晋升为助理店经理，拿到毕业证前月薪已逾万元。

2017届毕业生李晶晶已考取辽宁大学研究生，2021届毕业生王鑫考取大连海洋大学、张澄月考取沈阳大学。

六、升学就业

连锁经营与管理专业的学生如若升学可以考取东北财经大学、辽宁工业大学、沈阳大学、大连海洋大学、辽东学院等，每年都有学生考取上述大学进行继续深造，还有学生继续考取研究生。

就业方面，与专业合作的都是连锁各个业态中的领军企业，如烘焙领军企业好利来、新零售代表苏宁易购、国内运动服饰前三甲的特步、商超代表的永辉超市、国内配饰经营企业阿吉豆、休闲服饰的代表热风、餐饮新秀喜家德等等，学生可以按照自己的喜好和个性选择适合自己的企业进行实习和工作，实习期平均薪资4100元。

七、取得成果

夏至将至

本专业是辽宁省现代学徒制示范专业，在辽宁省内连锁经营与管理专业中排名第一。 专业建设的成效如下：

1.专业定位与人才培养特色日渐凸显

连锁经营与管理专业“精管理、懂数据、会经营、 善营销”的零售基层管理人才培养目标得到用人企业的认可，毕业生得到用 人企业的好评，“宽基、强技、适需”的人才培养特征也得到用人企业的认同， 连锁经营与管理专业“打造连锁零售企业的“店长加工厂”，铸就“零售工匠” 的专业定位不断强化，专业人才培养目标精准。

2.校企融通共生、同心多元的育人模式日渐成熟

专业与苏宁、特步、好利来等20余家产业覆盖能力强、发展趋势好、品牌知名度高、企业 信誉度优、重视人才、合作意愿强，致力于辽沈地区经济发展的连锁零售企 业开展深度合作，并基于企业的价值需求和学生的特点偏好实行分方向培养， 提高人才培养的针对性，提升学生的岗位适应能力。学生顶岗实习就可以达到助力店长水平。

3.专兼结合的“双师型”教学团队日渐强大

连锁经营与管理专业经过外引内培，校企联合培养，已经形成了素质优 良、专兼职结合的“双师型”教学团队。目前，专业教师团队现有专兼职教 师共 21 名，企业兼职教师 12 名，校内专任教师 9 人。校内专任教师中教授 1 人、副教授 4 人、讲师 2 人、助教 1 人；博士 1 人、硕士 6 人、本科 2 人；高级品类管理师 3 人、品类管理 1+X 培训讲师 2 人、经济师 1 人、高级就业指导师 1 人、人力资源师 1 人。专任教师中“双师型”教师达到 100%， 行业企业专家占比 57.1%。

4.校企一体“双结合”实训基地日渐完备

连锁经营与管理专业与合作企业通过对接连锁零售门店真实工作场景与工作任务，共同制定了以岗导学，虚实融合、渐次递进的实践教学体系， 并配合实践教学的实施建设了“虚实结合”、“校内校外结合”的配套实训条件。目前专业的实训基地共有三部分组成，第一部分是智慧零售综合实训中心、第二部分是专业与苏宁易购合作共建的新零售生产性实训基地、第三部分是专业与校企合作企业共建的校外实训基地，共有休闲服饰、饰品、烘焙 食品、运动服饰、餐饮等多种业态的实训门店 300 余个。