小暑 | 但惜夏日长，且等清风来。

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小暑，六月节。

夏季的第五个节气。

《说文》曰：暑，热也。

小暑，二十四节气之第十一个节气，是干支历午月的结束以及未月的起始。

暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。

小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋暖湿气流的影响，我国多地高温潮湿多雨。

这个时节虽然阳光猛烈、高温潮湿多雨，但对于农作物来讲，雨热同期有利于成长。

小暑物候

我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”

小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”

文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；

在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

■ 一候，温风至

至，极也，温热之风至此而极矣。

小暑之日“温风至”，温风就是热风，人如在天地间一个大蒸笼中，蒸出满身汗水，又如舒展在温水中，苦不堪言还是兴在其中，一切都因由自己的心情。

■ 二候，蟋蟀居宇

后五日“蟋蟀居壁”，指蟋蟀生而还在穴中面壁，不能出穴飞。

它农历七月后才出穴，活跃草丛间求偶，到八月天凉，会聚到院中，令小院鸣声鼎沸，天越凉离人越近。

待农历九月不入户就要冻死，十月就在床下鸣了。

■ 三候，鹰始鸷

鹰始鸷是指，再过五日，老鹰因地面气温太高，开始远离地面，翱翔于高空，在清凉的高空中避暑。

难怪，在盛夏的傍晚，很容易看到鹰击长空的壮观景象。而小编现在只想说，为了避暑，这家伙太聪明啦。

小暑习俗

■ 吃暑羊

鲁南和苏北地区有“吃暑羊”的传统习俗。

入暑之后，正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。

而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，已是肉质肥嫩、香气扑鼻。

■食新

民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗。

农民会用新米做好饭，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登。然后人们开开心心地品尝新酒等。

也有的地方是把新收割的小麦炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴着吃。

这种吃法，早在汉代就有，唐宋时期更为普遍。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

■吃伏面

俗话说“热在三伏”，小暑过后就进入伏天。

伏，即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。饮食上，人们会吃清凉消暑的食品，以度过炎热的伏天。

入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品。

■吃莲藕

此外，在民间有小暑吃藕的习俗。

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用食藕祝愿婚姻美满。

藕与莲花一样，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高洁的人格象征。

鲜藕以小火偎烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

■簪茉莉

茉莉，性喜烈日，于炎夏盛开。花香浓郁，能祛秽浊之气。

江苏和上海等地，夏天的卖花人，常把连蒂的茉莉花用细铁丝扎成花球、花带等，供女子簪戴。

盛夏时候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用东西把花架在杯上，使花离水一二分高，用厚纸密封。第二天花可答戴，水用来点茶，清香扑鼻，尤其绝妙。

小暑诗词

《小暑六月节》

唐·元稹

倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。户牖深青霭，阶庭长绿苔。鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

《和答曾敬之秘书见招能赋堂烹茶二首》

宋·晁补之

一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。红尘它日同回首，能赋堂中偶坐身。

《夏日》

宋·朱熹

季夏园木暗，窗户贮清阴。长风一掩苒，众绿何萧掺。玩此消永昼，泠然涤幽襟。俯仰无所为，聊复得此心。

《安禅逢小暑》

唐·李频

却接良宵坐，明河几转流。安禅逢小暑，抱疾入高秋。静室闻玄理，深山可白头。朝朝献林果，亦欲学猕猴。

《苦热》

南宋·陆游

万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。

暑天溽湿，热不可耐。

常常只顾消暑贪凉，

容易忘了欣赏天光。

殊不知，

小暑的清晨最是细细碎碎，

清新又温柔；

午后溽气凝为云山，

又呼风唤雨；

待雨弹光鞭过后，

林梢簇簇红霞满；

直到月亮露头，

星空无限、虫鸣不眠……

美极了。

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END

-江西理工大学应用科学学院-

文章|西风东韵

编辑|钟梦凌

初审|陈娜

复审|王郅阳

终审|邵国疆