走进学院丨粮安天下，食济万民——粮食学院

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办学历史

粮食学院作为江苏科技大学的“三源”之一，源于1979 年的江苏省镇江粮食学校。1994 年更名为江苏省江海贸易学校，1999 年-2003 年并入华东船舶工业学院成立应用技术学院。2017 年4 月恢复重建为粮食学院。

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师资力量

学院拥有一支结构合理、教学经验丰富、学历层次高、工程背景强的专、兼职师资队伍。现有教职工50人，专任教师40人。其中教授6 人，副教授10 人，具有博士学位教师36人。有硕士研究生导师21名（含校外导师5人）、博导1名。深蓝教授5人，特聘教授2人。江苏省“333高层次人才培养工程”第二层次1人，河南省特聘教授1人。

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学科、专业建设

学院以行业和社会的需求为导向，促进学科专业设置与产业发展同步，实现产业和教育深度融合，全面加强专业和学科建设，科学构建人才培养方案。设有：

一级学科硕士点：食品科学与工程(2023年招生)

农业硕士：食品加工与安全（专业学位）

全日制本科专业：粮食工程、食品质量与安全、食品科学与工程

学院与美国堪萨斯州立大学、加州州立理工大学、澳大利亚乐卓博大学等高校开展国际交流与合作。同时科学凝练科研方向，形成了粮食收储与加工新技术、粮油副产物高值化转化与利用、粮食害虫生物防治新技术、粮油食品有害物质快速检测等学科团队，目前粮油食品安全快速检测、粮食经济等已被列入学校新兴科研方向。已先后承担国家自然科学基金、省自然科学基金、市重点研发计划以及省粮食行业协会委托项目、企业技术开发课题等50余项，累计到款金额800余万元。公开发表学术论文166篇，其中SCI/EI/ISTP共79篇；申请或授权专利41项。

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办学成效

学院与江苏省粮食和物资储备局共建江苏粮食产业研究院、江苏粮食行业高级人才培训基地。是江苏省优质糯稻产业技术创新战略联盟副理事长单位，江苏粮食经济学会副理事单位，中国粮油学会粮食物流分会理事单位，江苏品牌稻米产业技术创新战略联盟及智慧粮食产业发展联盟成员单位。学院坚持政、产、学、研深度融合，先后与国家粮食和物资储备局科学研究院、江苏省粮食和物资储备局、无锡市粮食和物资储备局、盐城市粮食局、中储粮油脂镇江基地、苏粮集团昆山收储公司等签订合作协议，在人才培养、实习就业和科学研究等方面开展全面合作，为学院办学和发展提供优质资源和平台。

粮食学院始终坚持以学生为中心，把 “立德树人”作为根本任务。结合学院的专业特色，面向全院学生实行“全员导师制”，注重学生综合能力和创新能力培养。自2017年以来，学院有近百名学生获得国家奖学金、国家励志奖学金、“铭和奖学金”等资助。学院学生先后在各类活动、比赛中获得个人、团体奖项共计200余项。首届2017级31名学生考研被浙江大学、江南大学、华南理工大学等双一流高校录取。

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升学就业前景

在考研升学方面，粮食学院毕业生升学率达42%，高于全校平均水平。64%学生被境内“双一流”高校录取；首届毕业生就业率95.37%，行业内就业率52.78%，服务长三角区域经济人才率77.78%。

学院保研的高校有华东师范大学、华南理工大学、华中农业大学、苏州大学、江南大学等等，优秀学生考取的高校有浙江大学、四川大学、西北农林科技大学大学等多所国内“双一流”高校，还有不少学生选择到澳大利亚等国继续深造。

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优秀校友

张汉乐，82级校友，南京铭和医院投资管理有限公司董事长。研究生学历、硕士学位，会计师、高级经济师、江苏科技大学兼职教授。历任沭阳县粮食局副局长、粮食集团公司副总经理；沭阳县政府办党组成员，沭阳县人民医院董事长、书记，县政协常委等。曾先后担任中国政策研究会理事，江苏省卫生政促会卫生文化建设委员会副主委，江苏省医院协会文化专业委员会委员，中国院长大会副理事长，宿迁市作家协会会员等。著有《新编粮食商业会计》、《企业财务管理》等专著，发表论文数十篇。先后被评选为江苏省“最美家庭”、第三届江苏省“书香家庭”、宿迁市“书香家庭”等荣誉称号。

柳新荣，87级校友，高级经济师，苏州市佳禾食品工业有限公司董事长兼总经理。先后被评为苏州市吴江区“优秀企业家”、“劳动模范”、“慈善之星”，并获得国家科学技术进步奖二等奖、江苏省“五一劳动奖章”。

作为佳禾食品工业有限公司创始人，柳新荣参与了植脂末行业标准的研讨和制定，致力于把公司打造成做健康食品配料、生产高品质咖啡的行业领头羊，产品远销30多个国家，使公司产值多年保持超10亿元，并呈逐年上升趋势。佳禾食品曾多次被评为“诚信守法先进企业”、“江苏省信息化与工业化融合试点企业”以及“中国轻工业食品配料行业十强企业”。柳新荣热心公益，每年坚持向吴江市慈善总会、红十字会等爱心公益机构捐款。

专业解读

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粮食工程专业

一、专业介绍

学制：4年，授工学学士学位

培养目标：本专业培养适应社会经济发展需要，符合国家粮食产业发展需求，具有健全的人格和良好的人文素养与品德修养，扎实的自然科学基础和良好的粮食工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，富于创新精神和工程实践能力，具有较强的交流与团队合作能力，能够在粮食的储藏、加工及相关领域从事粮食或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产技术管理、质量检验与品质控制等方面工作的高级应用型工程技术人才。

主干课程：无机与分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、粮食化学与品质、粮油加工工艺与设备、粮油仓储工艺与设备、粮油储藏学、粮食工厂设计、机械设计基础等。

二、专业就业前景

就业方向：学生毕业后可在各级国家粮食储备库及粮食生产、加工、销售、流通、外贸、技术监督等领域从事技术与管理工作，也可报考海关、质量监督等公务员岗位以及继续考研深造等。

三、名师风采

鲁玉杰，粮食学院院长，教授，博士研究生导师，河南省特聘教授，中国粮油学会储藏分会理事，河南省昆虫学会常务理事，河南省核学会常务理事，中国粮油学会储藏物有害生物防治科学传播专家团队首席专家。获得省部科技进步奖3项；近五年共发表60篇论文，其中SCI（EI）收录论文30余篇；获得国家授权发明专利10项，申请发明专利10项，出版教材著作8部。

贾俊强，粮食工程系主任，硕士研究生导师，江苏科技大学本科生创新计划优秀指导教师。主编《乳及乳制品检测新技术》教材1部，获教育部技术发明二等奖1项，主持和参加省部级以上项目4项，主持校教改项目2项，在国内外学术期刊上发表科研论文30余篇，获授权发明专利10余件，其中转让专利2件。

专业解读

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食品质量与安全专业

一、专业介绍

学制：4年，授工学学士学位

培养目标：本专业培养具备良好的政治文化素质、较强的社会责任感、扎实的粮油食品质量与安全领域的基本知识和专业技能，掌握粮油食品质量与安全检测技术、食品安全性评价方法，熟知食品质量与安全标准体系和法规，富有创新意识和实践能力，能在粮油食品生产、加工和流通领域及粮油食品检验机构和科研院所等部门，从事分析检测、质量控制、安全评价、风险评估、生产管理、科学研究等相关工作的高级应用型工程技术人才。

主干课程：无机与分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、现代食品检测技术、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、粮油食品质量安全检测技术、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全性评价等。

二、专业就业前景

就业方向：学生毕业后能在食品生产、加工和流通领域以及食品监督管理部门、科研院所等工作，也可报考海关、商检、食品安全管理等公务员岗位以及继续考研深造等。

三、名师风采

郭元新，食品质量与安全系主任，博士，教授，硕士研究生导师，国家注册QMS及FSMS体系审核员。原安徽科技学院省级重点专业“食品科学与工程”负责人，省级重点学科农产品贮藏及加工工程负责人。主持自然科学研究项目11项，其中省自然科学基金2项，省重大专项1项，星火计划1项。授权发明专利8项，实用新型14项，省级成果2项，转让专利2项。以第一作者或通讯作者发表学术论文60余篇，其中SCI索引5篇，EI收录1篇。曾主讲《食品工艺学》、《食品微生物学》、《粮油加工工艺学》、《食品试验设计与统计分析》、《食品品质控制管理》等14门课程，其中《食品工艺学》为省级精品课程和省级大规模开放性课程，编写教材6部，其中主编1部。主要从事粮油食品加工及营养健康方面的教学与研究工作，对食品加工技术、芽类食品的开发，特别是功能性成分的富集方面有较为深入的研究。

盛建国，教授，硕士研究生导师，江苏省粮油食品工业科学技术协会理事、中国化学学会会员，江苏省化学化工学会理事，教育部学位中心论文通讯评议专家，全国食品类专业工程认证专家。

专业解读

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食品科学与工程专业

一、专业介绍

学制：4年，授工学学士学位

培养目标：本专业培养适应社会经济发展和食品工业发展需求，具有高度的社会责任感、健全的人格和良好的人文素养与品德修养，良好的食品科学与工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，富于创新精神和工程实践能力，具有较强的交流与团队合作能力，能够在粮油食品的生产、加工、流通及相关领域，从事粮油食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的高级应用型工程技术人才。

主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学基础、食品智能装备及成套技术、健康大数据采集及应用、食品机械与设备、食品工厂设计、食品营养学、食品安全学、粮油食品品质与分析。

二、专业就业前景

就业方向：学生毕业后能在各级国家粮食储备库及粮油食品生产、加工和流通领域或食品科研院所等工作，也可报考海关、质量监督等公务员岗位以及继续考研深造等。

三、名师风采

余永建，博士，研究员级高级工程师，粮食学院学术带头人，粮食学院副院长。江苏省“333高层次人才培养工程”第二层次培养对象，江苏省科技企业家，江苏省科技副总，江苏省产业教授，江苏大学产业教授，华南农业大学兼职教授，江苏省知识产权领军人才。先后获得江苏省首届青年科技杰出贡献奖、江苏省创新争先奖状、中国食品科学技术学会科技创新奖—杰出青年奖等奖项。兼任中国食品科学技术学会理事、中国食醋产业技术创新战略联盟第一届理事兼副秘书长、中国酒业协会酿造料酒分会技术委员会副主任等职。

李奕璇，食品科学与工程系主任，博士，副教授，硕士研究生导师，2019年度江苏省“双创博士”。主持江苏省高校基金面上项目1项，江苏科技大学青年科技创新项目1项，江苏科技大学人才启动项目1项，并已参与国家级项目3项；以第一或通讯作者发表公开发表论文8篇，其中一作SCI论文4篇（一区Top期刊论文3篇）；获授权韩国专利1件；参编专著1部。主讲《食品生物化学》、《食品安全学》、《食品质量管理学》等5门课程。

联系我们：

0511-85611073

学院网址：

http://liangshixy.just.edu.cn/

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主题策划 ：江苏科技大学招生办公室

编辑：曹子成

审核：茆辰井升平

素材来源：粮食学院

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