院校风采│这个学院干货满满，前景可期！

三年的青春已落下帷幕

现在的你是否对大学生活充满着向往？

“院”与你相遇

我们期待与你继续赴青春之约

近期我们将陆续推出各学院介绍

带你领略学院风采

九月，与你不见不散！

动物科学与食品工程学院：

干货满满，前景可期

动物科学与食品工程学院是我校建校初期最早招生的院部之一，自1958年组建以来，已有60余年的历史。学院在师资队伍建设、实验室建设、校内外教学实习基地建设、课程建设、教材建设、科研及科教兴农等方面均取得了较好的成绩。现有教职工54人，其中专任教师38人，博士22人，教授6人，副教授14人，中级职称14人，高级职称占50%。“双师双能型”教师23人，比例为47.9%。具有江苏省有突出贡献的中青年专家1人、江苏省“333”人才第三层次人选3人、江苏省青蓝工程青年骨干教师等高层次人才3人、江苏省青蓝工程中青年学科带头人1人，省“六大人才高峰”高层次培养对象3人、“全国农牧渔业丰收奖”先进个人1人、“江苏省农业科技服务明星”1人、“江苏省畜牧兽医学会终身成就奖”1人、“江苏省高等学校优秀共产党员”1人、“江苏省高等学校创先争优先进个人”1人、“南京市优秀共产党员”1人。现开设有动物医学、动物科学、食品科学与工程3个专业，动物医学专业获批江苏省一流专业建设点，“畜牧学”为校级重点学科，与理学院化学教研室联合申报化学与食品科学校级重点学科，建有校外教学实习基地30余个，与南京卫岗乳业集团共建奶业科技与数字化产业学院，聘请了五名客座教授及三名校级产业教授。

学院承担有省、市级教改项目多项，建有南京市兽医学重点学科。动物生物技术实验室获批为南京市重点实验室，2018年获南京市职工创新工作室。

近5年来，学院教师在科研成果方面获得了丰硕的成果：获得二项国家教学成果二等奖（职业教育）；“肉鸽健康养殖集成创新与应用”项目获得南京市科学技术进步奖三等奖；获南京市第十一届自然科学优秀学术论文奖多篇；主持国家自然科学基金、省重大科技支撑与自主创新项目、省自然科学基金项目及省农业三新工程项目30余项；出版教材、专著20部；公开发表论文200余篇，其中SCI文章20余篇；授权专利70个，其中学生23个（发明1个+实用22个）。

学院学生积极参加各类学科竞赛和创新创业大赛，每年在省级及以上大赛中获奖人数较多，曾获得江苏高校党建工作创新奖三等奖；第十五届中南谷江苏省大学生课外学术科技作品竞赛暨“挑战杯”全国竞赛江苏省选拔赛获得二等奖；江苏省农学会首届“创星杯”创新创业大赛创新组的一等奖；第二届全国大学生动物科学专业技能大赛团体一等奖；第三届“雄鹰杯”全国小动物医师技能大赛团体一等奖；江苏省第九届大学生就业创业知识竞赛二等奖；“丰岛”杯第六届中国传统食品创新大赛一等奖；第十一届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛省级银奖等好成绩。

学院致力于产学研平台建设，分别与企业共建有南京市肉鸽工程技术研究中心、江苏（迈斯克）肉类食品加工工程技术研究中心、江苏省新型兽药产业技术创新战略联盟、苏州市动物营养与免疫工程中心、南京（森海）鱼油加工工程技术研究中心、南京市宠物新型药物制剂工程技术研究中心、南京市蛋鸡智能化生产工程技术研究中心等，并代表学校获“江苏省挂县强农富民工程先进单位”和“全国农牧渔业丰收奖——农业技术推广合作奖”。

此外，学院近几年来还获得“南京市工人先锋号”“江苏省教育工作先进集体”“江苏省优秀基层党组织”“江苏省五四红旗团总支”等荣誉称号。

01动物科学

培养目标——

本专业培养能适合现代化经济建设需要，具备良好的文化素养、职业道德和创新精神，具备动物遗传育种学、动物营养与饲料学、家畜环境卫生学、畜牧业经营与管理学等方面的基本理论、基本知识和实践操作技能，能胜任畜牧业、饲料工业、实验动物等相关产业的行政管理、生产经营、产品开发、市场营销、科学研究与推广工作的高素质复合应用型人才。

主干课程——

动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、家畜环境卫生与畜牧场设计、家畜解剖学、组织胚胎学、畜牧微生物学、家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、牛生产学、猪生产学、家禽生产学、生物统计及软件应用等。

专业特色——

动物科学专业始建于1958年，办学经验积累丰厚，现为校级重点建设专业。专业主要从事各种动物的遗传育种、繁殖、生产和管理，动物营养和饲料等的研究与生产实践，是一门与实践紧密相关的应用科学。拥有动物遗传、现代育种、动物繁殖、动物营养、饲料、环境卫生等6个教学科研实验室及1个动物生物技术实验教学中心，建筑面积600余平方，并与10余家大型养殖或饲料生产企业签订实验实训长期合作协议。

动物科学学科为金陵科技学院重点建设学科，建有南京市肉鸽工程技术研究中心、南京市蛋鸡智能化生产工程技术研究中心、金陵科技学院特种水产饵料工程中心、特禽生产与质量控制实践教学平台。本专业以应用型、智慧型作为教学改革方向，开展研究性教学，坚持产学研一体化开放式办学模式，加强学生的能力培养。

就业去向——

毕业生可从事与动物科学相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作，也可以从事动物生物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。具体包括：政府管理或技术推广部门、养殖企业、饲料企业、兽医药企业、生物医药、生物公司、宠物驯养美容、濒灭动物研究所、草原站、草业公司、实验动物的开发及医学实验动物模型研究、军警犬训练饲养等管理工作。

专业技能大赛

专业技能大赛比赛现场

陈清老师为学生讲解

PCR仪的操作及应用程序

02动物医学

培养目标——

本专业紧扣学校发展战略和人才培养目标，构建多层次的人才培养框架，培养适应国家官方兽医体制和制度改革及现代社会经济发展需要，具备基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、畜牧生产单位以及有关部门从事兽医临床、动物卫生与监督、预防检疫、教学、科研等方面工作的高级应用型人才。

主干课程——

兽医微生物学、兽医药理学、兽医病理学、兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医传染病学、兽医寄生虫病学、中兽医学、兽医统计及软件应用等。

专业特色——

动物医学专业具有悠久的办学历史，为江苏省一流专业、校级特色专业，动物医学学科为南京市重点学科。本专业拥有兽医学一级校级重点学科和一支学术水平高、年龄结构合理的师资队伍。

动物医学专业坚持产学研紧密结合，校企联合共建南京市宠物新型药物制剂工程技术研究中心、苏州市动物营养与免疫工程中心以及盐城市溶液试剂工程技术研究中心，有10多个产学研基地，校企共建是江苏省新型兽药产业创新战略联盟副理事长单位，为本专业学生实践教学提供了优良的条件。

就业去向——

动物医学专业毕业生可在各级畜牧兽医站、各类畜牧场、宠物医院、生物技术公司、肉类及乳品加工企业、地市级海关、卫生防疫站、动物疫病预防控制中心、兽药、饲料生产等相关单位，从事畜牧兽医行政管理、进出口动物及其产品的检验、肉品卫生检验、饲料工业、食品安全、环境保护、畜禽疾病的诊断与防治、伴侣动物医疗保健、实验动物、比较医学、公共卫生及生物学领域等方面的工作。学生也可以考取动物医学相关领域的基础兽医学、临床兽医学、预防兽医学的学术硕士和兽医专业硕士以及与动物科学相关领域的专业硕士进一步深造学习。

方光远老师给学生

做兔子肌肉注射的示范

学生做实验

动物医学技能大赛获奖师生合影

03食品科学与工程

培养目标——

本专业培养专业基础扎实、实践能力强、创新意识突出、能系统地掌握现代食品加工和检验技术，胜任食品领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计以及食品安全检测等方面工作，且具备一定的创新思维与创新创业能力、能为地方经济建设与社会发展服务的应用型、创业型高级工程技术人才。

主干课程——

食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺原理、发酵食品工艺学、食品理化检验、动物性食品卫生检验学、畜产品加工学、水产食品加工学、生物信息学、食品生物技术、食品试验设计与统计分析基础、食品微生物检验技术等。

专业特色——

本专业人才培养将实践教学、应用技术能力作为重点，食品加工与安全检测为本专业的培养特色。拥有食品分析、生物化学、食品安全与控制、畜禽水产品加工、粮油果蔬加工、发酵工艺、添加剂等多个专业实验室，一个特禽生产与质量控制教学实验平台，同时还拥有恒顺企业创新中心（国家级）金陵科技学院生物工程分中心、南京森海鱼油加工工程技术研究中心、卫岗奶业集团、南京克里斯汀食品有限公司、祯祥（苏州）食品有限公司、宝生源食品有限公司等多个实验实训基地，为培养应用型人才提供了良好条件。此外，与理学院共建的化学与食品科学学科为金陵科技学院重点学科。

就业去向——

毕业生可在各类农产品、食品及制药、生物工程技术领域企业，卫生防疫、海关、工商、检验检疫及第三方检测机构，食品储运物流、粮油食品进出口贸易等企事业单位工作，从事的工作岗位包括食品及生物工程技术企业的产品生产、科学研究、技术研发、工程设计、检验检疫、健康营养师、营销、管理、进出口贸易经营管理和互联网/电子商务等工作，同时还可报考食品与生物技术相关领域的研究所、设计院、大专院校的事业编制工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

卫岗乳业校企合作签约仪式

姚宏亮老师指导学生实验

食品营养化学实验竞赛现场

END

供稿│招生与就业指导处

动物科学与食品工程学院

编辑 | 党委宣传部、新闻中心

金陵科技学院是南京市属全日制普通本科院校，由1980年成立的新中国第一所全日制城市职业大学——金陵职业大学和1958年成立的南京市农业专科学校合并组建。学校秉承“厚德兴业”校训，致力于培养高素质应用型人才，毕业生素以“专业基础好、职业素养高、实践能力强、发展潜能足”而受到用人单位的青睐，在南京各行各业中，随处可见金科学子优秀校友的身影。学校现有江宁、幕府、白下三校区，占地面积1600亩，内设20个二级学院（部），涵盖七大学科门类63个本科专业，拥有1500余名教工和20000余名本科生、联合培养硕士研究生，朝着“江苏一流、国内高水平新兴应用型大学”努力奋进！

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厚 德 兴 业

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