@全院师生|分餐食尚 营养健康

生物，可通过唾液污染勺子、筷子，进而污染食物，最终将疾病传播给共同就餐的人群。分餐享用美食，使用公筷、公勺，既能避免浪费，控制能量摄入，还能有效防止疾病传播。处理得当，丝毫不会使情意减分。儿童青少年应养成健康饮食方式，主动践行、推进分餐制及公勺公筷的使用，促进文明饮食新风的树立。

分餐制是指把主食和菜肴分配到不同用餐者的餐具中，用餐者以个人专用餐具进食的用餐方式。公筷、公勺是指公用的筷子和勺子。进餐时，将公筷、公勺放在菜盘上，每个人都用公筷、公勺来盛、夹食物，用自己的筷子或勺子吃饭。即“公筷（勺）夹菜，私筷（勺）进食”。

家庭成员应固定餐具，即每人使用自己专有的碗、筷子、勺子、水杯等。为便于区分，公筷、公勺及个人专用的筷子、勺子宜从外形、颜色、材质上有所不同。备饭时根据家庭成员人数、需求及爱好等，适量准备。最好每道菜配备一把公勺或公筷。每个人按需适量取食，公筷、公勺用完后放回原处，但吃剩的饭菜不得放回。餐后剩余食物打包或分装时同样要使用公勺公筷。

青少年是推进分餐制的重要力量，在家、在校、在外用餐时应积极倡导分餐制和公筷、公勺的使用。培养节约、卫生、合理的饮食新风尚，从青少年做起，为健康负责，为未来负责。

健康营养 文明分餐

编辑：谭海怡

责编：苏伯雄

编审：吴爱萍