与你相约桂旅 | 国际酒店管理学院

国际酒店管理学院

学院概况

国际酒店管理学院是桂林旅游学院下属的二级学院，专门承办桂林旅游学院与EHL酒店管理商学院（原瑞士洛桑酒店管理学院）合作办学的本科层次酒店管理专业，2016年6月，该项目获批教育部中外合作办学项目，2021年通过教育部中外合作办学项目评估。EHL酒店管理商学院创建于1893年，是世界上第一所专门培养酒店管理人才的院校，在全球酒店管理专业大学中排名前列,2019-2021年连续三年QS(酒店管理专业)排名第1，其毕业生遍布全球106个国家和地区，几乎所有国际酒店连锁品牌的高管中都有EHL的校友。桂林旅游学院在借鉴EHL酒店管理商学院“洛桑模式”的基础上，建立了由两校专家组成的项目研发团队，结合学校实际，共同设计开发人才培养方案、课程大纲、课程教学、实验实训室等。本专业学生成绩合格，可申请获得EHL酒店管理商学院学术认证证书。

国际酒店管理学院专注酒店管理教育，是世界技能大赛餐厅服务项目广西培训基地，其唯一开设的酒店管理专业是第一批国家级一流专业、广西壮族自治区创新创业教育改革示范专业和特色专业。2021年由中国科教评价研究院、武汉大学中国科学评价研究中心、中国教育质量评价中心和中国科教评价网联合研发的《金苹果中国大学及学科专业评价报告》显示，我校酒店管理专业在全国酒店管理专业中排名全国第一；艾瑞深校友会显示我校酒店管理专业在中国顶尖应用型专业办学层次中，位列全国第一。

国际酒店管理学院现有教职工43人，其中专任教师27名。85%的教师具有海外学历背景或海外学习经历；63%以上的教师具有相关行业背景或挂职经历。所有教师接受过洛桑教学培训，19名教师赴EHL酒店管理商学院接受培训，并获得其“全球学术导师认证证书”。

学院建筑面积2.2万平方米，现有主厨房实验实训室、西点实验实训室、酒水实验实训室、中式点心实验实训室、中餐宴会厨房实验实训室、西餐厨房实验实训室、VIP厨房实验实训室、中餐厅实验实训室、西餐厅实验实训室、美食街餐厅实验实训室、管事部实验实训室、前厅实验实训室、房务实验实训室等13个实验实训室。

西餐厅实验实训室

房务实验实训室

VIP厨房实验实训室

酒水实验实训室（高级品鉴室）

专业介绍

酒店管理（中外合作办学）

（本科，学制四年）

培养目标

本专业引入EHL酒店管理商学院先进办学理念和人才培养模式，立足广西，面向全国，逐步走向国际，培养具有国际化视野、良好职业道德素养、深厚的人文情怀、高度的社会责任感，能熟练掌握酒店业及相关服务行业的理论知识和专业技能，具有运用专业知识和创新思维解决行业实际问题的能力，良好的国际交往与沟通能力，能在“泛酒店业”中从事中高层管理工作，德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。

主干课程

款客业概述、商务沟通、款客业市场营销原理、财务会计、餐饮成本控制、收益管理、酒店设施管理、公司战略等。

就业方向

毕业生可在国内外国际知名品牌酒店工作，亦可在餐饮、航空、邮轮、会展等泛酒店业相关行业工作，还可到国内外知名高校继续攻读研究生。

填报建议

本专业核心课程采用双语或全英文教学，建议具有一定英语基础的同学报考。

洛桑酒店管理商学院 Horatiu Tudori

为2017级学生上《收益管理》

洛桑酒店管理商学院AlainNAJAR为2017级学生上《服务运营管理》

学院热线

0773-7791203、7791205

学院网址

http://gl.gltu.edu.cn/

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欢迎广大学子报考！

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来源 | 国际酒店管理学院

审核 | 李琪 李莲芳