学院特辑|餐旅学院

-餐旅学院-

餐旅学院成立于2019年11月，秉承粤菜师傅、乡村振兴的重任，是学校新生学院和重点打造的特色学院。学院开设有烹饪工艺与营养、茶艺与茶文化、食品智能加工技术、酒店管理与数字化运营、食品营养与健康、旅游管理六个专业，其中茶艺与茶文化专业是校级品牌专业和重点建设专业。目前学院建有广东省应用型茶叶技术人才协同育人基地、广东省茶文化传承基地和广东省生态型野化茶研究基地、岭南茶文化教学实践基地、食品加工与检验实训基地、食品加工技术大学生校外实训基地等15个省级平台和中心。

学院专业契合社会热点趋势，乘着政策东风与行业热门需求，发展迅速。2020年学院立项广东省“粤菜师傅”培训基地和“粤菜师傅”大师工作室，并获批设立省内首个以预制菜和烹饪营养为目标以及以茶叶深加工和现代茶饮为目标的两个省级工程技术中心，2021年立项省高水平专业群建设项目。

学院拥有一支高素质、适应现代高职教育发展的双师型、专家型教学团队，具有博士、硕士学历的教师占85%以上，其中国家级烹饪大师3人，广东省技术能手3人，伍锡岳教授更是全国优秀教师、享受国务院特殊津贴专家。

学院重视实践教学条件的建设与完善，建有茶叶加工、茶叶鉴评、食品加工、功能食品、中式烹饪、烘焙、运动营养、酒店沙盘等各类专业实验（训）室近20个，校外教学实习基地30多个，与清远等多地政府、世界中餐业联合会等协会以及大型企业合作共建国际粤菜学院、问山茶学院、米墅民宿产业学院等多个产业学院，与多家大型头部企业开设订单班合作人才培养。

近些年学生参加省级、国家级各类技能竞赛并多次荣获金奖银奖，毕业生获广东省技术能手共9人次。毕业生备受社会用人单位欢迎，各专业毕业生初次就业率连续多年保持在98%以上。

学院社会影响广泛。学院成立后举办了两届世界级烹饪比赛，以国际粤菜学院牵头的粤菜金稻标准化推广计划获得50个国家地区协会认可；茶艺服务队为多位国家和省领导，外国领导人展示茶艺表演，连续多届服务省茶博会，教师担任省级茶艺比赛评委多届；米墅民宿产业学院经验在全省乡村民宿发展现场推进会议受到省市多个地区关注报道。

伴随经济发展和生活水平提高，以餐旅为代表的幸福产业蒸蒸日上，欢迎广大学子加入！

一、烹饪工艺与营养

【培养目标】

本专业采用工学结合为主导人才培养模式，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素质，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，主要面向广东省餐饮行业和相关领域行业，能够从事烹调、营养分析与营养配餐及餐饮业管理等工作的高素质复合型技术技能人才。

【专业优势】

烹饪工艺与营养专业群是广东省高职院校高水平专业群，建设有省级粤菜师傅培训基地、省级粤菜师傅大师工作室、现代岭南饮食传承创新研发中心。

2019年专业与世界中餐业联合会合作共建国际粤菜学院，用世界的眼光看待粤菜，集全球资源培养人才，迄今已承办2届国际粤菜厨艺大赛与粤菜产业发展国际论坛。

本专业积极对外服务，拥有多支省市级特派员团队，每年开展“餐旅文化”咨询、食材烹饪技法推广、科技下乡等活动，承办2019“清远杯”国际粤菜厨艺大赛，联合企业举办校内厨皇争霸赛，承办清远市“冲锋号”创业大赛。

【主要课程】

核心课程：粤菜烹调技术、西餐烹调技术、中式面点技术 、西式面点技术、营养配餐技术、餐饮食品安全与卫生。

专业基础课程：烹饪原料知识、烹饪基本功、营养学基础、烹饪化学、宴会筵席设计、中华茶艺、食品雕刻加工技术、冷拼与盘饰制作、烹调工艺美术、餐饮服务英语、中华名菜、餐饮服务技能 、餐饮市场营销、烹饪产业化加工 、厨政管理。

学生实训作品

【技能证书】

【就业方向】

主要就业岗位为中西式烹调师、中西式面点师、餐饮企业管理者、营养配餐员、公共营养师、营销服务岗位、安全管理岗位、培训机构教师等，主要集中在珠三角星级酒店、连锁型餐饮企业、营养健康管理机构、烹饪培训机构等。

本专业学生广受用人单位欢迎认可，就业单位包括：万豪集团、温德姆酒店集团、百胜集团、碧桂园集团、东呈国际集团等知名单位企业。

本专业已签约订单班4个，合作单位分别为温德姆国际酒店集团、万豪集团、麦当劳（中国）有限公司、侨鑫集团，正在洽谈订单班3个，分别为广东客语餐饮管理有限公司、中海油海上平台深圳酒店、深圳深铁皇冠假日酒店。

【实训条件】

本专业可用于实训场所门类齐全，设备总值2000多万元，可满足实训、教学、培训、技能考证的需求。学院注重走“产学研用”“政校企所协” 结合办学道路，积极开展“工学结合”“顶岗实习”等教学模式。

烘焙实训室

雕刻实训室

粤菜VR实训室

中烹实训室

【技能竞赛】

本专业坚持以提高人才培养质量为根本，鼓励学生参与各类科技创新比赛、创业比赛、技能竞赛。

承办2019“清远杯”国际粤菜厨艺大赛

承办清远市“冲锋号”创业大赛

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广东科贸职业学院-仟味高汤杯校园厨艺争霸赛

2021年广东省职业院校学生专业技能大赛（烹饪组）广东科贸职业学院1队、2队荣获三等奖

2021年广东省粤菜师傅技能竞赛，餐旅学院20烹调工艺与营养郑桂华、洪炜锐荣获优胜奖

2021年广东省职业院校学生专业技能大赛（烹饪组）广东科贸职业学院1队、2队荣获三等奖

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期末综训合照

二、 茶艺与茶文化

【专业优势】

1.历史悠久，国内一流。茶艺与茶文化专业（原茶艺与茶叶营销专业）创建于2007年，办学历史悠久，毕业生供不应求，累计为茶行业培养各类型人才5000多名，成长为拥有“一园一馆两所两平台三中心”的广东茶产业人才培育摇篮。专业集人才培养、科学研究、社会服务和文化传承为一体，综合实力在国内高职院校同类专业中名列前茅。

2.师资强大，成果丰硕。现正高级职称教师2人，副高级职称教师 7人；具有博士、硕士研究生学历或学位7人；具有“双师素质”教师6人；专业带头人1人，骨干教师4人。享受国务院特殊津贴专家1人，全国优秀教师1人，校级教学名师2人，广东省技术能手3人，聘请来自行业企业的兼职教师 12人，院级教学团队1个，专任教师70%取得专业相关职业技能证书（二级技师）或省级技术能手，专任教师双师比重达90%以上。

本专业学生在国家、省各级别技能竞赛中，取得优异成绩，获得国际级奖1项，国家级奖3项，省级奖20余项。

3. 模式先进，系统完善。本专业优化整合茶产业人才发展要素，形成以加工、审评为营销基础，茶艺编创展演为手段，搭建茶叶营销综合技能提升技能型人才培养课程体系，即以“卖好一斤茶”为主线，学会鉴评“一杯茶”、冲好“一泡茶”，而加工工艺、栽培技术、审评技术是鉴评基础，茶文化、茶艺编创是茶艺的基础，循此逐层搭建，培养“能工善艺”的复合型技能人才。

专业依托国家、省、行业、学校四级技能大赛，推行校企“双导师”制，对学生参赛团队进行选题、选景、选材全程指导，促进学生技能成长的同时，拓宽了行业视野，并产生了技能的产教对接效应，取得了良好的成效。专业是校级品牌专业和重点建设专业，建有广东省应用型茶叶技术人才协同育人基地、广东省茶文化基地和广东省大学生校外实训基地，人才培养系统完善。

【培养目标】

面向茶产业的实际和未来发展需求，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和工匠精神，具备较强的职业技能，掌握茶艺编创和表演、茶叶审评、调饮茶、茶树种植、茶叶加工、市场营销、茶店茶馆经营管理等专业知识，能够胜任茶叶品质管理、茶叶产品研发、茶叶销售、市场营销策划、茶艺编创与展演、茶艺茶文化培训、茶企茶店经营管理、茶叶质量检验等工作岗位的高级技能人才。

【主要课程】

茶叶品质鉴评技术、茶叶市场营销、茶叶企业经营管理、茶店茶馆经营管理、茶艺基础实务、茶艺编创与表演、茶叶贸易与经营、茶叶综合利用、中华茶文化、茶叶加工技术、茶树栽培与品种利用、茶叶品质化学、茶具与茶叶收藏鉴赏等。

【技能证书】

国家中高级评茶员、高级茶艺师、中级茶叶加工工、公共营养师、食品安全管理员等资格证书。

【就业方向】

本专业历年毕业生初次就业率在98%以上，就业专业对口率为85%以上，用人单位满意度为95%以上，学生就业满意度为83%以上。

就业方向主要有：一、茶叶企业、茶叶贸易公司，从事茶叶销售、茶叶品质管理、市场渠道开发等工作；二、茶店、茶馆和茶文化机构，从事茶叶销售、茶文化传播和经营管理等工作；三、茶厂、茶园，从事茶叶加工、茶园管理、茶叶品质检验等工作；四、职业中学、技能培训学校的教辅人员；五、茶叶科研院所的科研助理；其它与本专业相关的岗位。

【实训条件】

茶艺与茶文化专业在校内拥有教学实训室7间，茶叶收藏馆2间，总建筑面积1853.3平方米，投入配套设备经费265.8万元按现在校生270人，生均实训室建筑面积6.86平方米，生均设备值 0.98万元（不包括语音室和计算机实训室）。

【技能竞赛】

本专业学生在茶艺师、评茶员技能竞赛中屡获大奖，2011年以来，已获得国家级二等奖1个，三等奖1个；省部级一等奖4个，二等奖2个；团体金奖6项，银奖5项，铜奖7项；个人金奖3项，银奖12项，铜奖8项。

【实训条件】

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【实训场景】

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【技能竞赛】

【社会服务】

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三、食品智能加工技术

【培养目标】

本专业在现代食品加工的基础上引入智能化信息技术，面向广东省食品行业及相关行业领域，以校企融合、工学结合方式培养德智体美劳全面发展，胜任食品生产、技术管理、食品营销、质量控制、产品研发等工作的复合型高级技术技能型人才。

【专业优势】

1.老牌专业新发展，人才需求创新高。食品智能加工技术专业（原食品加工技术专业）开设于2007年，是我校省域“双高”校建设专业群之一，属院级重点专业。食品是满足温饱解决刚需的传统行业，现与智能化信息科技紧密结合，行业发展迅猛。当今行业总产值位居前茅，拥有亿万级消费市场，人才需求旺盛，历年专业就业率达**。

2.师资雄厚，教学模式先进。专业教师团队由7名博士、12名硕士和2名企业实践指导专家组成，其中正高级职称3人，副高级职称4人，教学与实践经验丰富，师资力量雄厚。

实行“工学结合，校企合作”教学模式，与省内多家知名食品企业、检测机构合作，拥有33个校外合作实践基地和11个校内实训场所（包括1个省级校内实训基地和1个省级校外实训基地），教学配备完善，学生实习就业无缝对接，职业规划明晰。

校外实践丰富

师资力量浑厚

3.着重技能培养，学生成果丰硕。着重专业技能与实操培养，学生实践能力强，多次参加国家级、省级专业技能大赛，成绩优异（共获14项国家级奖项、28项省级奖项）。针对行业需求，定制食品安全员、1+X食品合规管理等技能证书培训与考证。

学生竞赛风貌

技能竞赛奖项

【主要课程】

人工智能基础、食品智能机械设备、焙烤食品加工技术、饮料加工技术、果蔬贮藏与加工、调味品加工技术、食品微生物检验技术、食品理化检验、食品安全与质量控制、食品营销、食品营养与健康等。

教学方式多样化

学习氛围浓厚

【技能证书】

食品安全员、西式面点师、1+X食品合规管理、1+X粤点制作、公共营养师、1+X运动营养咨询与指导、全国计算机信息高新技术办公软件应用模块操作员、全国高等学校英语应用能力等。

【实训条件】

1.校内实训基地。包括：食品加工实训室、调味品加工实训室、调味品发酵室、创意烘焙实训室、基础理化实训室、多媒体电脑仿真实训室、食品分析中心、功能性食品实训室、分子料理实训室等。

实训教学过程

2.校外实训基地。截至2021年12月，签约建成校外实训基地达33个，包括海天、元朗、燕塘、广东省微生物研究所、广州市农业科学研究所等中国知名企业、国有企业及事业单位。

与广州永业食品有限公司共建省级大学生校外实践基地。

校外实训基地

四、酒店管理与数字化运营

【专业优势】

酒店管理与数字化运营专业是我校“烹饪工艺与营养”省级高水平专业群群内专业，是教育部现代学徒制试点专业、教育部1+X证书制度试点专业，与泰国格乐大学开展“高本衔接”国际合作项目，设有国际班1个。2021年，本专业总体就业率**，用人单位对学生综合评价优良率达93%以上，专业对口率达到80%、雇主满意率90%，升学率（含专升本）22.86%。目前与东呈酒店集团、首旅如家酒店集团、百胜餐饮集团、皇冠假日酒店、广州奥园喜来登酒店、万豪集团（如佛山顺德联塑万怡酒店）、侨鑫集团、广州威珀斯酒店、元生态酒店管理公司、华美达酒店、中山希尔顿酒店等近20家中内外知名企业开展校企合作，有“青苗”定制班、如家班等校企合作订单班。近年来，每年举办或者组织学生参加校内、外各类技能竞赛，本专业学生获得市厅级以上奖项5项，其中省赛三等奖3项，省二等奖1项。每年组织学生到校企合作酒店参观、实习等，依托本专业设有“酒店管理协会”社团，为本专业学生搭建了一个专业、创新、开放的实践平台。

【培养目标】

本专业面向酒店、餐饮行业，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、数字化能力、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素养，适应现代酒店服务业第一线需要的，能够从事前厅、客房、餐饮、商务等基层服务和基层、中层管理等工作的高素质复合型技术技能人才。

【主要课程】

酒店管理概论、前厅与客房管理实务、酒店与餐饮服务、现代酒店营销策划（含数字化营销）、酒店人力资源管理、酒店财务/收益管理、酒店管理与数字化运营实务、酒店电子商务、酒店企业经营管理沙盘、新媒体运营、酒店常用办公软件、酒店实用英语、酒店服务心理学、酒店管理沟通、团队管理、职业形象塑造、酒店康乐运作实务、宴会组织与设计等。

【技能证书】

X证书类：酒店运营管理、邮轮运营服务（餐饮服务、商品销售）、餐饮服务管理、前厅运营管理、现代酒店服务质量管理、酒店收益管理等职业技能等级证书。

【就业方向】

主要面向住宿、餐饮、邮轮行业的企事业单位，从事酒店基层、中层管理工作和基层服务工作，主要就业岗位包括：酒店前厅服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、连锁酒店店长、酒店行政人资助理、酒店营销助理、酒店商务助理，其它与本专业相关的岗位。

【实训条件】

校内实训室（含在建）有酒店及旅游管理物理沙盘实训室、前厅服务与管理实训室、客房服务与管理实训室、咖啡茶调饮实训室、餐厅服务实训室等。校外实训基地有东呈酒店校内实训室（含在建）有酒店及旅游管理物理沙盘实训室、前厅服务与管理实训室、客房服务与管理实训室、咖啡茶调饮实训室、餐厅服务实训室等。校外实训基地有东呈酒店集团、首旅如家酒店集团、百胜餐饮集团、佛山顺德联塑万怡酒店（万豪旗下）、侨鑫集团、广州威珀斯酒店、元生态酒店、华美达酒店、广州奥园喜来登酒店、中山希尔顿酒店等。

科贸酒店管理学子赴东呈国际集团参观学习-参观照片

与广州威珀斯酒店共建校企合作基地

佛山顺德联塑万怡酒店参观

校企专家进校园-专题讲座

五、食品营养与健康

【培养目标】

本专业通过产教融合、育训并举，面向营养食品和大健康产业，培养学生掌握专业知识、技术技能和良好的职业综合素质，可适应产品、管理、服务、销售一线需要，未来能够从事公共营养健康指导、营养健康教育、营养食品开发、餐饮食品安全管理、社区服务、营养功能食品销售等工作的高素质复合型技术技能人才。

专业教学场景

【专业优势】

1.营养与健康是当前食品产业发展的国际共识。本专业立足精准营养食品开发、数智健康管理、服务大湾区，技能特色鲜明。相关行业产值增速高、企业人才需求旺盛，学生就业前景佳。

2.产教融合、校内外实习实训基地建设完备。本专业建设有1个省级校外实践教学基地、2个省级校内教学基地、校企共建实训室1间，共享省级“粤菜大师工作室”、“粤菜师傅培训基地”、省级现代岭南饮食传承创新研发中心资源，建设“无围墙”的实验实训实习资源。

3.校企所协共育人才、双导师制建设师资。校内专任教师学历高、有海外学习背景的教授副教授多名、均具有多年企业工作实践经验，同时聘请行业企业、广东省营养室协会多名知名教授专家为兼职教师，实行校内外双导师制，育训并举、协同创新培养人才。

【主要课程】

营养食品开发与评价、营养膳食设计与配餐、食品理化分析技术、食品营养与健康应用技能、食品卫生与安全管理健康管理技能、运动营养指导与咨询、食疗药膳制作、食品原料与药膳、食品生物化学、食品微生物、食品法规与标准、食品营销等。

学生课程作品

【就业方向】

1.营养师与健康管理师岗位。为有需要的人或单位开展营养评估、配餐与指导，制定营养干预、健康管理方案等，如营养机构工作人员，运动场馆、月子中心营养师、健康管理师等；

2.营养食品技术岗位。能在营养食品与保健品生产贸易企业，开展质量管理与品质控制、营养食品开发销售等；

3.餐饮食品安全管理岗位。能进行餐饮业的食品安全管理，以确保符合规范、维护食品制造运营中的标准和质量控制；

4.社区营养健康教育岗位。社区工作人员，协助设计和实施营养教育方案和服务，向各种服务对象宣讲食品、营养和健康的信息。

【技能证书】

公共营养师、1+X运动营养咨询与指导、1+X体重管理、1+X老年慢病膳食调理、1+X食品合规管理、食品安全员、西式面点师等。

【获奖情况】

本专业教师队伍和学生参加相关技能竞赛，获得多项省级国家级奖项。做到了以赛践学、以赛促学，也通过各类比赛给予学生充分的成长发展空间。

学生技能竞赛获奖

【实训基地建设】

1.校内产教融合实训基地。校内建设有专业属性的功能性食品与包装实训室、运动及母婴营养实训室、营养配餐与理论考证实训室、食材分析中心等，共享专业群实训室建设资源：食品加工类实训室、餐饮类实训室等，并联合体育部共建运动营养实训室。

多媒体智慧教室

营养配餐实训室

校企共建功能食品实训室

食材分析中心

营养食品开发实训室

运动营养实训室

2.校外实践教学基地。截至2021年12月，建成签约的校外实训基地7间。其中广东点都德餐饮管理有限公司属于专业省级大学校外实践教学基地。

六、旅游管理

（一）旅游管理（普通班）

【培养目标】

本专业面向旅游行业，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较强的研学组织策划能力、导游（领队）服务技能、旅行社、景区、民宿经营管理能力，能够从事研学指导师、导游、计调人员、景区及民宿经营管理、酒店各部门服务及管理等工作，成为德、智、体、美、劳全面发展的复合型、创新创业型高素质高技能人才。

【专业优势】

师资雄厚，专任教师均具有多年企业管理实战经验，并聘请企业专家担任实践课程教学。

实行“工学结合、校企合作”教学模式，与知名旅游、酒店、餐饮连锁企业合作，校内外实训基地配备完善，学生实习就业无缝对接，职业规划明晰。

组织导游服务、民宿接待服务、研学线路设计等多种形式的专业技能比赛，学生多次参与省、市级技能大赛，并获得优异成绩。

【主要课程】

旅游学概论、旅游资源开发与产品设计、住宿业经营与管理、研学旅行实务、导游业务、旅行社经营与管理、旅游景区经营与管理、旅游新媒体营销、常用办公软件、旅游政策法规、旅游实用英语、全国导游基础知识、地方导游基础知识、旅游心理学、旅游服务礼仪与实训、旅游财务管理、旅游商品创意设计等。

【技能证书】

导游资格证、茶艺师、人力资源管理师、旅行策划职业技能等级证书、定制旅行管家服务职业技能等级证书、研学旅行策划与管理职业技能等级证书、研学旅行课程设计与实施职业技能等级证书等。

【就业方向】

旅游行政管理部门、知名旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园等旅游企事业单位服务和管理岗位，亦可从事民宿、酒店、餐饮、会展等企业管理工作，或开展旅游行业自主创业。

【实训条件】

校内实训室（含在建）有数字文旅教学实训室、智慧旅游实训室、酒店及旅游管理物理沙盘实训室、前厅服务与管理实训室、客房服务与管理实训室、餐饮服务实训室、咖啡茶调饮实训室等。校外实训基地有深圳市前海梧桐文旅控股有限公司、连山蒙峒古村旅游服务有限公司、黄腾峡生态旅游区、百胜餐饮集团、温德姆酒店集团、侨鑫集团等。

连山蒙峒古村研学实践活动

清远飞来峡乡村振兴研学游活动

米墅乡村民宿产业学院“民宿+研学”产教融合专题培训活动

21级学生江宇雯荣获2021-2022年度广东省高职院校导游服务赛项二等奖

2021年民宿接待服务技能大赛

（二）旅游管理（与泰国格乐大学学分互认项目）

【泰国格乐大学简介】

泰国格乐大学校园

【培养目标】

本专业主要为适应全球一体化的旅游发展需要，培养德、智、体、美、劳全面发展，通晓泰语、英语，具有较强的国际导游（领队）服务技能、旅行社、景区、国内外高星级酒店经营管理能力，德、智、体、美、劳全面发展的国际型高素质高技能人才。

【专业优势】

与泰国格乐大学签订学分互认协议，“3+1”专本连读（“3”=广东科贸职业学院3年，课程成绩合格获旅游管理专科学历；“1”=泰国格乐大学1年，课程成绩合格获工商管理学士学位），本科后符合要求可继续申请泰国格乐大学硕士；优秀生源可申请泰国专本硕连读。

3年国内1年国外，留学方式经济便捷。中、泰、英三语教学，采用先进的高等教育模式和管理标准，培养过程按双方认可的人才培养方案和教学质量评估方案进行运作和考核，分国内、国外两个阶段培养。

【主要课程】

泰国旅游文化、实用泰语入门、日常生活泰语、商务泰语公文写作、中泰大数据基础分析、泰国文化与讲座、出国技能培训、管理学基础（双语教学）、全国导游基础知识（双语教学）、地方导游基础知识（双语教学）、旅游学概论、旅游资源开发与产品设计、住宿业经营与管理、研学旅行实务、导游业务、旅行社经营与管理、旅游景区经营与管理、综合英语（雅思基础）、旅游实用英语、雅思口语听力强化训练、雅思阅读强化训练、雅思写作强化训练、旅游新媒体营销、常用办公软件、旅游政策法规、旅游服务礼仪与实训、旅游财务管理、旅游商品创意设计、旅游心理学等。

【技能证书】

雅思证书、导游资格证、茶艺师、人力资源管理师、旅行策划职业技能等级证书、定制旅行管家服务职业技能等级证书、研学旅行策划与管理职业技能等级证书、研学旅行课程设计与实施职业技能等级证书等。

【就业方向】

旅游行政管理部门、知名旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园等旅游企事业单位服务和管理岗位，亦可从事国际邮轮公司、国内外高星级酒店、大型餐饮集团、会展、民宿等企业管理工作或开展旅游行业自主创业。

【实训条件】

校内实训室（含在建）有数字文旅教学实训室、智慧旅游实训室、酒店及旅游管理物理沙盘实训室、前厅服务与管理实训室、客房服务与管理实训室、餐饮服务实训室、咖啡茶调饮实训室等。校外实训基地有深圳市前海梧桐文旅控股有限公司、连山蒙峒古村旅游服务有限公司、黄腾峡生态旅游区、百胜餐饮集团、温德姆酒店集团、侨鑫集团等。

外语授课

连山蒙峒古村研学实践活动

清远飞来峡乡村振兴研学游活动

米墅乡村民宿产业学院“民宿+研学”产教融合专题培训活动

2021年民宿接待服务技能大赛

END

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编辑：张婷诗

校对：黄佳纯

初审：蔡何智

复审：章超介

终审：施佩刁