周末下午茶VOL.80 | 嘿！来杯咖啡

早八前的一杯拿铁，晚课间的一杯卡布奇诺，期末考时必不可少的美式......

对当代年轻人而言，很多时候，咖啡已经不仅仅是一种饮品，它还是一种习惯，一种文化，更是一种生活方式。

本周下午茶，官微君带你走近咖啡的故事。

疲惫，劳累，困意不断侵袭？

这个时候来杯咖啡吧！

咖啡豆被发现的过程十分奇妙。

牧羊人和“红浆果”

在古阿比西尼亚的6世纪，一位牧羊人某天突然发现自己的羊群变得异常兴奋，他感到疑惑并进行追查之后，发现原因似乎是羊群们吃下灌木丛所结的红色果实。

在他人的鼓励下，牧羊人也试着品尝了一下，发觉这些果实非常香甜美味，自己的身心变得大为畅快起来，精力充沛，被幸福感所包围。

震惊！原来咖啡豆长这个亚子！

后来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实分给其他的教友们吃，其神奇效力也就因此流传开来。咖啡也由此得名“Kaweh”，希腊语意为“力量与热情”。

最早进行咖啡交易的是阿拉伯人。为了防止咖啡外传，他们将咖啡豆煮熟，来垄断咖啡市场。17世纪初，一位信徒把咖啡走私到了印度，起先只是作为饮品的咖啡，开始逐渐以商品的身份遍及全球。

咖啡在全球流传开来的历史实际上也是一部世界发展史，是一个关乎宗教、奴隶制、爱与群体生活的故事。

《罗马咖啡屋》路德维·帕希尼 绘

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咖啡·世界

“我不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”

---奥地利作家茨威格

在很多上层社交领域，咖啡是人们商榷探讨的一个消遣，在学术大家的圈子里，咖啡成为了诸多旷世名家的灵感来源。咖啡香气中，蓄力着一次次革命的启蒙。

1773年“波士顿倾茶事件”

波士顿倾茶事件是一场政治示威事件。北美人民为了抵抗英国人的统治，拒喝英国茶，转而喝起了咖啡，因此咖啡刚一进入美国人的生活，便幸运的被印上了爱国的标签。

此后，咖啡成为了一个“交际小能手”。

虽然在20世纪开始，有人提出咖啡可能对健康有所影响，但“好人缘”的咖啡就在这时出现了很多的支持者。

"泛美咖啡局"海报

“泛美咖啡局”组织的出现为人们提供了咖啡健康的科普，还培养起人们喝咖啡的习惯。

二战结束后人们开始期待美好的生活，泛美咖啡局即刻提出组织的主题“咖啡让美好的事情发生”。

Good things happen over coffee.

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咖啡·中国

《康熙字典》既无“咖”字，又无“啡”字，更无“咖啡”一词，可知清朝初期中国人尚未接触到咖啡。今日汉语之正式名称“咖啡”则应化出于日语的“珈琲”。如前所论，日本人先接触咖啡，先开办咖啡店，且把它写成“珈琲”。

据所查得知，最早的“咖啡”一词大概出现于民国初年的《中华大字典》，意思是：“咖啡，西洋饮料，如我国之茶，英文 Coffee”。

在鸦片战争以前的嘉庆年间，来到中国当时更大的通商口岸广州的洋人已经在煮、饮自己带入的咖啡。

这种饮食习惯中国人亦有所感觉，“外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也。”据《广东通志》所说的番鬼、黑酒、饭后饮、能帮助消化等判断，所谓黑酒，应该是指咖啡。

这颗从非洲大陆上破土而出的黑色精灵，飘洋过海来到中国和世界各地，飞速地吸引着更多人群，给他们带来欢愉、活力、热情和创造力。

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咖啡·灵感

/ 与书籍 /

咖啡是不少作家学者的灵感来源，而咖啡馆也见证了不少新奇想法和旷世奇作的诞生。

《哈利波特》系列的作者J.K罗琳曾经度过一段穷困潦倒的时期，她独自带着仍处婴儿时期的女儿，选择走进街角一家不起眼的咖啡厅，继续她的写作梦想。

历时五年，第一部哈利波特终于在这家小小的咖啡店里完成了，也正是这里的咖啡，见证了这个奇妙故事的发生。

语言学家塞缪尔·约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交场合，一种哲学理念。

/ 与影视 /

在《蒂凡尼的早餐》中，精致打扮的赫本对着橱窗喝咖啡的优雅模样深入人心；《飘》中睡眼惺忪的斯嘉丽还没脱离睡眠，就急于品尝新一天的咖啡；《花样年华》中苏丽珍独饮咖啡，等待心爱的男人.....

电影《蒂芙尼的早餐》

影视中的咖啡已然成为了一种人物特质，是浪漫与精致的代名词，是那些过去时代与今天的对话与连接。

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咖啡·探店

小隐隐于野大隐隐于市，繁华的大都市中总有那么一家咖啡店给你带来闲逸潇洒的生活体验，帮助你捉到一抹独善其身的宁静。

上海 · HINICHIJOU非日常

位于上海永康路的HINICHIJOU咖啡店最近因独特的门店设计走红。顾客在扫码下单后，咖啡会由熊爪从墙洞中递出。

店长说，这样的设计是为了方便聘请的聋哑人士咖啡师，而持残疾人证的个人也可在该店获得一杯免费的咖啡。

冬天到了，来一杯由可爱小熊送上的卡布奇诺吧～

北京 · 单向街书店

单向街是著名编辑与作家许知远先生等人创办的独立书店，也提供咖啡与小食。

许知远这样描述单向街书店：“直到天花板的书架有30米长，大约需要20分钟，你才能从这头走到那头。如果你赶上阳光明媚的日子，在此过程中，大约十束阳光会暖洋洋、懒洋洋地打到你身上。冬日里晒晒太阳，夏天露天坐在院子里，听莫扎特，喝啤酒，看迷惘一代作家的作品，身边偶尔经过像春天一样的姑娘。”

陈丹青、赖声川、严歌苓...大咖云集的沙龙也是单向街的特色之一。在这个浮躁喧哗的时代，单向路书店是一片安静的乐土，以情怀、以信仰，为一位位爱好文艺的人们提供滋养；以纯粹、以理想，在时代洪流中坚持着一份独立书店守则。

成都 · 方所

位于成都最繁华的太古里地下，占地5500平方米。朱志康设计师以一邻之隔的大慈寺为灵感来源，确立“藏经阁”的设计主题，加以星球运行图等宇宙视野，设计出这一挑高8米，由37根造型各异的立柱支撑的巨型地下空间。

方所在提供数量巨大的藏书之外，更是一个集合咖啡、文创、服饰、展览等多功能的文化平台。在这里，文字不是唯一载体，一切的感知与氛围都在为你指引。在这里，你会遇到最新颖的思想，最前卫的设计，最自由的灵魂，一切迷茫与困惑，都能在这里得到慰藉。

珠海 · 立身轩

位于北师珠校内的立身轩无疑是师生们最喜爱的去处之一。咖啡的醇香伴以湖畔微风，学习讨论的声音轻巧又延绵。

立身轩的墙上刻着启功先生的诗句，浅显易懂、意味深长，“入学初识门庭，毕业非同学成；涉世或始今日，立身却在生平”。

有咖啡与美食相伴，再学三小时不在话下～

立身轩咖啡

或许不是对咖啡上瘾，只是对味苦回甘的喜爱。纷繁忙乱的生活中，祝你也能拥有等待一杯饮品制作的闲暇，拥有品尝一杯咖啡的自由时光。

#你与咖啡的故事#

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截止12月7日中午十二点

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部分图文内容摘自网络

采编 | 常若歌 鄢清玥

责编 | 王雅妮

主编 | 鄢清玥

审核 | 王华璋