蒸发在任何温度下都可以发生吗

是的。从微观的角度来看，蒸发是液体中能量较高的分子脱离周围分子的束缚，成为气体分子的过程。而温度体现的是所有分子的平均能量，总有一些分子的能量较高，可以成为气体分子。因此，蒸发可以在任何温度下进行，只是温度较高时，能量高的分子较多，蒸发进行得快，温度较低时蒸发进行得慢。

由于分子的无规则运动和相互碰撞，在任何时刻总有一些分子具有比平均动能还大的动能。这些具有足够大动能的分子，如处于液面附近，其动能大于飞出时克服液体内分子间的引力所需的功时，这些分子就能脱离液面而向外飞出，变成这种液体的汽，这就是蒸发现象。飞出去的分子在和其他分子碰撞后，有可能再回到液面上或进入液体内部。如果飞出的分子多于飞回的，液体就在蒸发。

其他条件相同的不同液体，蒸发快慢亦不相同。这是由于液体分子之间内聚力大小不同而造成的。例如，水银分子之间的内聚力很大，只有极少数动能足够大的分子才能从液面逸出，这种液体蒸发就极慢。而另一些液体如乙醚，分子之间的内聚力很小，能够逸出液面的分子数量较多，所以蒸发得就快。