在厦大当“鲍鱼铲屎官”？他们把论文写在蔚蓝大海里！

“师兄，你们实验用的鲍鱼是菜市场买的吗？”

“……我们自己养的。”

“哇！那鲍鱼苗从哪儿来？”

“……我们自己育的。”

在厦门大学海洋底栖生物学实验室

许多同学都有着

“养鲍鱼”的独特经历

当“高大上”的实验室遇见“接地气”的养殖池

他们的科研日常会是如何？

今天，跟随小夏的镜头

一起来感受一下！

“开饭啦！”

夕阳西下，炊烟渐起

一个身影往养殖池方向走去

他手里拿着的是鲍鱼今日的口粮

这是博一新生小马给鲍鱼投喂饵料的场景，虽然刚来实验室不久，但在他的心里，早已把自己当成鲍鱼的“铲屎官”了。

鲍鱼困了——给它搭窝！

鲍鱼饿了——给它喂料！

鲍鱼脏了——给它换水！

在养殖场工人的协助下，同学们亲身参与到鲍鱼养殖的每一个环节。

搭建网箱

投喂饵料（龙须菜）

早上9点，用新鲜的海水冲洗养殖池，保证鲍鱼的“小窝”干净舒适；傍晚5点，投喂充足的饵料，让鲍鱼填饱肚子。开展一次正常的养殖实验，这些步骤至少需要重复三个月。

由于每次自己的晚餐都在给鲍鱼喂料之后，与鲍鱼打了多年交道的小曾笑谈：“只有鲍鱼’吃饱喝足’了，我们才能吃饭！”

虽说“边读书边养鲍鱼”，这样有趣的经历不是谁都有。但有趣的背后，更多的是同学们辛勤付出的汗水。

为了给鲍鱼提供更好的生存环境，他们需要穿着水裤，下到半人高的养殖池里挑拣出死亡的鲍鱼个体。这一动作看似简单，却十分考验人的体力与耐力，几个水池下来，腰就酸得像被醋泡着一样。

在海上养鲍鱼的同学所处的环境更加严苛，养殖浮筏随着海浪摇摇晃晃，在上面作业时，一不小心可能就会晕船。加上风吹日晒，有些同学还曾遭遇中暑。

不过，随着科技的发展，一种全新的养殖模式“离岸机械化鲍鱼养殖平台”应运而生，网箱提升、水质监测等工作从此转交给机器来完成。高度自动化的系统大幅度节省了养鲍鱼的人力成本，也使得同学们的劳动更具科技感。

“别开灯！”

一间黑暗潮湿的屋子里

几位年轻人脚着雨靴、额系头灯

穿梭于数十个水盆之间

在看似普通的水盆里

其实正孕育着新的生命

这是博士生小肖开展“鲍鱼育种”工作的场景，算起来，他已经连续三年作为实验室育种的主力了。

秋季是鲍鱼的繁殖季。为了获取珍贵的实验生物材料，每年的这一时节，实验室的同学们都带着各自的科研任务投入到育种工作中去。

正在排卵的雌鲍

显微镜视角下的鲍受精卵

由于鲍鱼具有昼伏夜出的“夜猫子”习性，对光线也十分敏感，为了不打搅鲍鱼们的“生娃大业”，同学们只能在深夜里戴着头灯，小心翼翼地完成换水、授精、计数等工作。

——“你今天育得怎么样？”

——“唉……不咋滴，只有3成。”

同学们习惯用“几成”来口头衡量受精率，从而反映育苗情况。

忙碌到凌晨两三点，育种工作才算是步入尾声。大家相互告别，回到各自的寝室，几小时后再来验收这一晚的成果。若是情况不佳，这些画面将在下一个、甚至再下一个夜里重演。

育苗顺利时，次日清晨可以观察到活跃的鲍鱼宝宝

对于普通鲍鱼养殖场而言，鲍鱼和鲍鱼之间或许没什么不同。但对科研人员来说，实验所用的每只鲍鱼都弥足珍贵，它们身上附带着独特的遗传学、生态学上意义，一旦错失，也许就再难找到替代品。这也是为什么同学们选择亲自育种，而非将这一工作托付给养殖场的原因。

正是这份身体力行的坚持，让无数个育种的深夜闪耀出科学的星芒。

“要严谨！”

明亮干净的实验室里

一位实验员全副武装

她的面前

是几只即将“为科研献身”的鲍鱼

这是小沈在实验室里解剖鲍鱼的场景，作为研究鲍鱼多年的博士生，她解剖时颇有“庖丁解鲍”之风。

毕竟“养鲍鱼并非为了养鲍鱼而已”，同学们的最终目的在于更好地开展鲍鱼研究。

有些同学的研究融入于养殖之中，比如设计了十多种鲍鱼饲料，探寻摄食不同物质对鲍鱼生理生化的影响，有助于新型鲍鱼饲料的研发；有些同学则是为了后期研究打下基础，比如将鲍鱼放置到不同纬度的海区养殖，以获得实验所需的特殊材料……

给鲍鱼“测心率”的实验画面

作为“科技特派员”，课题组带头人柯才焕教授领导团队长期扎根产业。多年来，团队通过举办培训班和现场观摩会等方式，已为数千名基层水技人员和养殖从业者提供技术指导。

柯才焕教授（左）

在一代代科研人员的接力奋斗下，厦大海洋底栖生物学实验室在二十余年的时间里攻坚克难，培育出国审认可的3个鲍鱼新品种（全国仅4个）：杂色鲍“东优1号”、西盘鲍和绿盘鲍。

其中绿盘鲍打破了国内高端鲍鱼市场长期被国外垄断的局面，填补了国内大鲍鱼的市场空白，成功入选“2020中国农业农村重大科技新成果十大新产品”。

课题组研发的新品种“绿盘鲍”

当科研的舞台

从实验室搬到养殖池

变的是场景

不变的是一以贯之的科学精神

这群厦大“养鲍人”

主动担当积极作为

投身实践 亲身劳动

把论文写在了蔚蓝大海里

往期精选

文：曾文萃

图：厦门大学海洋底栖生物学实验室

责编：黄伟彬、张夏

厦门大学党委宣传部出品

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