连日来，

习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，

切实培养节约习惯”的重要指示，

持续在全网刷屏。

回顾党的十八大以来，

习近平总书记对粮食安全问题

和提倡“厉行节约、反对浪费”社会风尚作出的多次指示，

特别提到了2013年1月在一份材料上的批示。

人们记忆犹新。

7年前，

习近平总书记在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示。

从两次公开报道可见，

总书记作出指示的背景和切入点有所不同，

但对“厉行节约、反对浪费”的要求是一以贯之的，

而且是不断向纵深推进的。

可以说，

在总书记心目中，

要使“厉行节约、反对浪费”在全社会蔚然成风，

首先要抓住“关键少数”，

从党员领导干部做起，

从遏制公款浪费行为抓起。

这与党的十八大后，

党中央全面从严治党，

提出“打铁还需自身硬”，

在理论上、逻辑上、实践上都是完全一致的。

经过多年持之以恒狠抓中央八项规定精神的贯彻落实，

群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。

党风政风持续好转，社会风气随之改善。

当群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，

这一次，

习近平总书记把目光投向了更长远的下一步。

习近平总书记在指示中强调：

“今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”

这一特殊背景下，

节约粮食，

不仅仅是风尚和美德问题，

更关乎人民生活幸福和国家长治久安。

“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识……”

总书记的这番话体现了鲜明的问题导向和底线思维。

正如他曾指出的那样：

“在粮食问题上不能侥幸、不能折腾，一旦出了大问题，多少年都会被动，到那时谁也救不了我们。”

有人会问，

我国粮食生产连年丰收，

吃饭已经不成问题，

节约粮食还重要吗？

当然，

中国铺张不起，

也浪费不起。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

习近平总书记引用古诗，

道出每一粒粮食都来之不易。

经历过穷苦日子，

从“吃不饱、饿肚子”的岁月走过来的习近平，

对珍惜粮食有着刻骨铭心的体会。

在中央农村工作会议上，

他曾讲过这样一件事：

媒体报道，

一所大学食堂的垃圾桶里经常有白花花的馒头和米饭，

清洁工看着心痛，

捡起来再吃。

总书记语重心长地告诫大家，

“即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费！”。

那么，下一步该怎么办？

总书记从两个层面提出了要求。

01

一是“建立长效机制”

从2013年之后，习近平总书记多次作出指示，突出强调刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制……

这一次则进一步强调，“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。”这是从更高层次上为餐饮浪费立下根本之法。

02

二是“加强宣传教育”

对于餐桌上的浪费现象，习近平总书记曾指出，这与社会上存在的讲面子、讲排场的陋习有关。

这次特别要求“要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”，目的就是要在全社会的粮食观念上来一次破旧立新的变革，重拾“节俭”情怀，树立“粮食是一种紧缺资源”的爱粮、节粮新观念，让节约粮食成为永久的习惯和风气。

我们倡议

01

珍惜粮食，弘扬传统美德。

尊重盘中餐，粒粒皆辛苦，人人都应爱惜粮食，充分利用食物。按需选购，加工、储藏食物得当，减少产生食物“垃圾”。备餐和外卖餐食，根据用餐人数，计食计量按需选择，保证食物新鲜又避免浪费。

02

健康导向，促进合理膳食。

按照不同年龄、身体活动和身体状况，来确定三餐食物搭配和比例，不暴饮暴食，享受食物美好。倡导合理膳食和健康生活方式，预防膳食相关慢性病，打好全家健康基础。

03

供餐有度，落实“光盘”行动。

餐饮单位应自觉履行社会责任，主动引导消费者合理、适量点餐，推行小份菜、半份菜、套餐。选菜应食物多样、荤素搭配，按需选取，推动落实“光盘”行动。个人应该主动提倡“光盘”行动，主动落实“光盘”行动!

04

推进食育，培育节约习惯。

加强对学生“浪费可耻、节约光荣”的引导和教育，培养学生从小养成不偏食、不挑食的习惯和勤俭节约良好美德。一粥一饭，当思来之不易。小手拉大手，全家齐动员。

05

杜绝浪费，营造健康风尚。

不铺张浪费，不过度酒宴奢华，提倡公筷和分餐制，简餐、份餐，拒绝野味。烹饪不忘少盐油糖，培养清淡口味。传承和发扬优良饮食文化，兴起节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。

“上有苍天，

下有土地，

柴米油盐来之不易！

光盘行动，

从我做起。”

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编辑：宣传部 图文来源：大数据与信息产业系