【师生作品展】带你领略舌尖上的春天Day#11|新疆美食之王《喀瓦普》

SPRING

DELICIOUS

春天如约而至，美食接踵而来

笔耕不辍，厨房不冷

爱说话的人儿推出系列美食节目

《春天的味道》

带你领略舌尖上的春天

相信很多人都听说过新疆有一种美食叫做新疆羊肉串，但是并不是每个人都了解它究竟是什么样子的，羊肉串顾名思义就是羊肉串起来做成的，烤羊肉串是将肉切成薄片，一一穿在铁钎子上，然后均匀地排放在烤肉炉上，撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤数分钟即可食用。味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。

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《喀瓦普》

烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦普”，在新疆是最有名的民族风味小吃，来新疆旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串也可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。

第十一期《喀瓦普》

指导教师：王秀娟

作 者：排祖拉

维吾尔族烤肉的种类很多，主要有“孜合喀瓦普”（烤肉串）、“吐努尔喀瓦甫”（馕炕烤肉）、“塔瓦喀瓦普”（馕托肉）。其中烤羊肉串，是维吾尔族最富有特色的传统风味小吃之一，既是街头的风味快餐，也是维吾尔族待客的美味佳肴。

猜猜下一期会带来什么美食？

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来源｜北演播音主持系

责 审｜宣传信息中心

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