冬至阳生春又来

冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

在北京，当冬至到来的时候，人们又有什么特别的习俗呢？

二十四节气

冬

至

北京冬至吃

对老北京人来说，过冬至，必不可少的吃食是饺子。但早年间，冬至这天吃的可不是饺子。《燕京岁时记》里称“冬至馄饨夏至面”。也就是说，最早人们在冬至这一天，吃的食物名字应该叫“馄饨”。

老北京人过去在冬至，除了吃馄饨，还要吃羊肉包子。人们认为，阴历十一月“冬至一阳生”，十二月“二阳生”，来年正月，“三阳开泰”，羊肉的“羊”，是谐音“阳气”的“阳”，所以要吃羊肉，补阳气。

北京冬至玩

老北京的冬至不仅在吃上有讲究，在玩上也从不马虎。相传慈禧太后在冬天很爱玩拖冰床，她会和各宫嫔妃、各府福晋、格格们坐在拖床上，让太监们在前面拖床，如纤夫一般，在冰上飞一般前进，快乐不可言。

现如今，很多年轻人还会在什刹海结冰后玩冰车、拖冰床等游戏。

在过去老北京人冬至一般都开始“猫冬”过，大家会填“九九消寒图”以供消遣。

故宫养心殿大修前挂的《消寒图》

《燕京岁时记》言九九消寒图

北京冬至我眼中的冬至

冬至大如年

冬至，是太阳直射南回归线的一天；冬至，是北半球昼最短、夜最长的一天；更是我国二十四节气之一，是对我国人民有重要意义的一天。

老话讲：“冬至大如年。”在全球文化大融合的今天，冬至可能只是一个传统节气，一些旧俗已不被沿用。如果一定要我说对冬至的印象，那么我想，饺子一定占据大部分人的思路。

众所周知，吃饺子是冬至的传统习俗之一。“冬至吃饺子”的由来是这样的。相传东汉时期，“医圣”张仲景得知，由于天气过于寒冷，很多老百姓都被冻掉了耳朵。张仲景自然不忍心看着老百姓如此受苦，就潜心研究，制作出饺子这种既能防止“冻掉耳朵”，又便宜且易于制作的美食。因此在当时，饺子并不是一种美食，而是保住耳朵的“救命药”。

饺子这个“多功能”的美食，经过历朝历代人民的改造、创新，逐渐变成现在的样子，成了大众钟爱的美食，作为冬至的传统习俗被传承下来。

然而，“冬至大如年”可不仅是因为美食。

冬至，也叫冬节。历朝历代都有关于冬至的宴席和聚会，到清代，不止皇帝重视，大臣和老百姓对于这个日子更是无比期待。

想一想，如果有朝一日，冬至这天发工资，还发年终奖，不仅如此，在这之后就是春节，双节将带来一个多月的假期，而且假期期间还有工资。这天是不是很让人期待，让人激动？——是的，在清朝，冬至就是这样一个让人无比期待的日子。当时大臣没有双休日，一年几乎没有假期，只有碰上皇帝大寿才能放几天假。所以，这一个多月的冬至假期自然无比重要。因为只有在这个假期内，家在外地的大臣才有机会回家去看望亲人。在冬至这天，皇帝会下发休假时的工资，还会下发“年终奖”。别小看这些钱，这天发的“工资”可占据大臣全年工资的百分之七十还多。这些钱发下来，便足够大臣前半年的开销。

这些因素加在一起就造成古时“冬至大如年”的景象。如今冬至吃饺子等习俗是源于古代人对于冬至的重视。

冬至，是二十四节气之一，是我国古代十分重要的节日。现在也备受关注，这些有趣的文化习俗和丰富的历史合在一起，共同组成了我们中华文明的瑰宝！

北京市通州区运河中学学生 张煦

冬至的饺子

“冬至吃什么？——当然是饺子！”对于一个地地道道的北方人来说，不论是什么节日，不论是什么季节，但凡过节，有一道主食必须登上餐桌——饺子。

小时候，冬至是我最期盼的日子之一。每到这天，姥姥都会隆重地包上好多饺子，以达到御寒和解馋的目的。

圆滚滚的饺子挺着巨大的肚子稳稳地站立在案板上，褶皱的花边使它看起来更加美味。姥姥站在案板边，拿着一个刚擀好的椭圆形面片，把它轻轻地放到手心上，另一只手迅速地夹上一大块馅儿，按到饼皮的中心。她又把拿着饺子皮的手指向手心一扣，片状的面皮一半对称重叠在一起，再把左手微微一颠，“半成品”的馅儿和饺子皮就极其配合地一齐上跃，再准确地落回手心。然后，她把两手一叠，食指捏着饺子的边儿，两个拇指用力按下去，一个褶皱整齐、馅料饱满的饺子就包好了。

姥姥包饺子的动作一气呵成，巧妙而熟练。我小时候经常被她包饺子的动作吸引，心里痒痒的，也想拿一张饺子皮试试。可好奇的手刚伸向面板就被姥姥发现了。“这是要吃的东西，你可别瞎玩。”她直接了当地拒绝了我，气得我只能闷闷地撅起嘴，赌气似的转头离开。

但这生气一般持续不了多久，饺子一出锅，我又飞似的奔到桌前，拿起筷子跃跃欲试。可大人没动筷子我不能先吃——这是从小立下的规矩。于是，我只能坐在座位上“殷勤”地期盼她快点收拾完，好一起吃饭。可姥姥一直忙忙碌碌，一会儿把没煮的饺子收起来，放到冰箱里冻上；一会儿拿起锅，转过身去刷洗……我实在等不及，从凳子上跳下来，跑到她身后，说：“姥姥，别收拾了，赶紧吃饭吧。”“你先吃，我马上！”我又再次遭到了“无情”的拒绝，只能耐心等待。

终于开饭了，我的手抓紧筷子，飞快地夹起一个饺子，像怕谁抢了似的。一整个都塞在嘴里，两腮被食物填充满，高高地鼓了起来。嘴里吃力地咀嚼着，然后又紧接着囫囵个地咽了下去，狼吞虎咽地吃了一个又一个。饺子下肚，无比满足。“慢点吃，你也不怕噎着。”这时，姥姥总会忍不住笑，略带责怪地劝我，却格外慈祥。

如今，生活水平提高了，食品变得丰富起来。我已不再像小时候那样期盼冬至的饺子了，但姥姥反而包得越来越频繁。在她的印象中，饺子象征着生活的美满与幸福，饺子是她外孙女最爱吃的美食。现在，吃过各式各样美食的我依然很喜欢吃饺子，但不同于从前对饺子味道的痴迷，更多的是对小时候的回忆和对姥姥的爱。

北京市第一七一中学学生 李依凡

教师评语

冬至不仅是一个重要的节气，更是中国的传统节日。在中国北方，冬至这个节日非常重要，有吃饺子的习俗。吃饺子是对来年美好生活的憧憬，吃的是美味，包的是美好生活。在这篇作文中，小作者详细地描写了小时候姥姥包饺子、吃饺子的美好记忆，字里行间是美好纯真的亲情，令人感到亲情的美好。“每逢佳节倍思亲”，传统节日是亲情的纽带，是中国人的根。

指导教师：刘爱平

审 核：邱乾谋

文字实习编辑：姜思瑶、胡梦蝶

微信实习编辑：陈弘远

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