学院纵览||食品与生物工程学院院长邀您一起向未来

‖ 芜湖职业技术学院

你好，能详细介绍下食品与生物工程学院和各专业的情况吗？

当然可以，下面带你零距离走进“双高”芜职食品与生物工程学院~

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这是我们的学院

芜湖职业技术学院食品与生物工程学院成立于2003年，现设置食品科学与工程（3+2本科）、食品检验检测技术（中外合作办学）、食品检验检测技术、食品营养与健康、药品质量与安全、动物防疫与检疫、宠物医疗技术等专业，在校生1600余人，各专业具有鲜明的专业特色和培养方向。

学院拥有教育部支持重点建设专业1个、省级特色专业2个；省级综合改革试点专业2个；教育部重点建设职业教育实训基地1个；省级校企合作示范基地1个；省级校企合作实训中心/实践基地4个。

2014年学院被评为全国职业教育先进单位，2019年学院食品营养与检测专业群被教育部确定为首批中国特色高水平高职专业群建设单位。近年来，学院在课程思政、双基建设、产教融合、乡村振兴、1+X证书、技能大赛、教科研、地方标准制定、非遗传承、国际交流与合作等多个方面取得突出成效。

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这是我们的专业

食品科学与工程

3+2本科

与安徽工程大学联合培养

【专业概况】

本科，学制两年。培养具有较扎实的自然科学基础知识和食品科学与工程方面的基本理论、基本知识和基本技能的高端应用型人才，掌握食品工程及相关领域的生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等能力。

【培养目标】

旨在培养德智体美劳全面发展，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，具有创新精神的，能在现代食品生产及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的，具备产品研发与安全检测综合能力的食品科学与工程类高素质应用型人才。

【主要课程】

食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品营养学、食品机械与设备、食品化学、食品分析、食品快速检测、食品安全与法规、食品工厂设计与环境保护、食品工艺学、功能性食品等。

【技能证书】

农产品食品检验员（三级）。

【就业方向】

可在食品生产企业、农产品生产基地、食品药品检测行业等单位就业，也可通过公务员或事业单位考试进入食品质量安全检测部门、执法部门就业，或继续考取研究生深造。

食品检验检测技术

3+2本科

与韩国顺天乡大学合作办学

【专业概况】

专科阶段在芜湖职业技术学院就读，学制三年。通过考核可前往韩国顺天乡大学就读食品营养专业本科，学制两年。培养具有良好身心素质和专业素质，能适应食品营养保健与食品安全检测行业、区域经济发展需求，掌握食品检验检测技术专业必备的理论知识、职业技能与职业素养，能从事食品营养、食品卫生检验、食品质量管理等工作的德、智、技全面发展，具有国际视野、创新意识和创业精神的高素质复合型技术技能人才。

【培养目标】

旨在培养热爱祖国、思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具有良好身心素质、专业素质和国际视野，能适应食品营养保健与食品安全检测行业、区域经济发展需求，掌握食品检验检测必备的理论知识、职业技能与职业素养。

【主要课程】

韩语、食品营养与健康、功能性食品、食品微生物及检验技术、化验室组织管理、食品理化检验、食品感官及掺伪检测、食品检验技术综合实训、食品卫生与安全、食品原料学、食品添加剂、食品企业管理体系建立与认证、食品加工技术等。

【技能证书】

1+X粮农食品安全评价职业技能证书（中级）、1+X体重管理职业技能证书（中级）、农产品食品检验员（四级）

【就业方向】

本专业毕业生，可在餐饮业、医院及居民社区从事营养配餐、食品保健管理和营养卫生指导，食品和保健品企业从事食品、保健品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制，在食品质量监督部门从事食品质量分析检测等工作，或出国深造。

食品检验检测技术

【专业概况】

专科，学制三年。培养具有从事食品质量安全检测与管理必备的基本理论知识和较强的专业技能，掌握食品质量安全检测的标准和主要检测方法，了解国内外主要食品质量管理的政策和法规，具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的可持续发展的高素质技术技能型人才。

专业为国家高水平专业群领头专业、国家教育部重点建设职业教育实训基地、国家优质校重点建设专业、安徽省综合改革试点专业、安徽省地方技能型高水平大学品牌专业、安徽省高水平高职专业、安徽省食品技术人才实训中心建设专业、安徽省高职生物类人才培养模式创新实验区的核心建设专业之一、安徽省高职食品生物类人才培养模式创新提升计划核心建设专业之一、芜湖职业技术学院特色专业。

【培养目标】

旨在培养热爱祖国、思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具有良好身心素质和专业素质，能适应食品安全检测行业、区域经济发展需求，掌握食品检验检测技术必备的理论知识、职业技能与职业素养。

【主要课程】

食品微生物检验、食品理化检验、食品感官与掺伪检测、食品安全快速检测、食品检验技术综合实训、检测实验室管理、食品仪器分析、食品营养与健康、食品合规管理、食品卫生与安全等。

【技能证书】

1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书（中级）、1+X体重管理职业技能等级证书（中级）、1+X可食食品快速检测职业技能等级证书（中级）、1+X食品合规管理职业技能等级证书（中级）、农产品食品检验员（四级）

【就业方向】

本专业毕业生，可在餐饮业、医院及居民社区从事营养卫生指导，食品和保健品企业从事食品、保健品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制，在食品质量监督部门从事食品质量分析检测等工作。

食品营养与健康

【专业概况】

食品营养与健康专业是2020年专业改革后新增设立的高职专业，我院在2021年进行了该专业在全国高职院校中的首批招生培养工作。专业围绕“健康中国”战略，保障“人类健康”学科使命，有着广阔的发展前景。本专业在教学实践中，以岗位能力培养为目标，以工作过程为导向，以岗位需要和职业标准为依据，注重理论教学体系与实践教学体系相互融合，并通过“1+X”课证融通来优化人才培养模式。

【培养目标】

培养适应我国健康服务业发展需要、区域经济发展需求，具有良好的职业道德和法制观念，掌握营养与健康指导、营养食品加工、食品检测的基本知识和综合职业能力，能够从事营养指导与管理、康复理疗、食品产业链生产、食品检测及质量管理、营销等工作的高素质技术技能人才。

【主要课程】

食品营养与健康、微生物学、生物化学、人体解剖生理、营养食品加工技术、营养配餐与设计、中医营养食疗、营养食品开发、养生与保健基础、发酵食品加工技术等。

【技能证书】

1+X体重管理职业技能等级证书（中级）、1+X食品合规管理职业技能等级证书（中级）

【就业方向】

食品营养与健康专业设置坚持需求导向原则，融入了食品智能制造、健康大数据分析、健康服务等新元素，主要对接新兴的营养食品制造业及健康服务产业，面向岗位群主要包括营养食品及工艺技术研发、营养食品生产、健康咨询与管理、营养配餐等岗位。

药品质量与安全

【专业概况】

专科，学制三年。培养具备药品理化检测、仪器分析、生物检测等方面的基础知识、基本理论和基本技能，掌握药品安全与检测、控制与管理等方面的技能，能在药品开发、生产、贮藏、购销、监管等部门从事药品质量检测和药品质量管理等方面工作的高素质技术技能型人才。

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握药品理化检测、仪器分析、生物检测等方面的基础知识、基本理论和基本技能，具备药品安全与检测、控制与管理等方面的能力，能在药品开发、生产、贮藏、购销、监管等部门从事药品质量检测和药品质量管理等方面工作的高素质技术技能型人才。

【主要课程】

仪器设备使用技术、药物分析与检验技术、中药制剂检测技术、生物药品检测技术、药事管理、药品质量与管理技术、药物制剂技术、中药鉴定技术、化验室组织与管理、市场营销等。

【技能证书】

1+X药品购销职业技能等级证书（中级）、药物分析工（四级）、药物制剂工（四级）

【就业方向】

面向安徽省及周边地区的医药行业药品开发、生产、贮藏、购销、监管等领域，在制药生产企业中心化验室、车间化验室或各级药品检验、药品监督管理机构与行政管理部门，从事药物鉴别、药品质量检验与安全、药品品质管理与监督、新药开发研制、药物生产过程质量管理与监控、现代分析仪器的使用维护、以及实验室管理等工作。

动物防疫与检疫

【专业概况】

专科，学制三年。动物防疫与检疫专业是国家“双高计划”专业群专业之一、省级特色专业、省级卓越农林类技能型人才培养专业，拥有省级校企合作实践教育基地两个。该专业源自具有百年历史的原芜湖农业学校，自上世纪50年代以来培养了许多畜牧兽医及宠物医疗行业的优秀人才，为安徽省畜牧业及宠物医疗行业的发展做出了突出的贡献。

【培养目标】

本专业培养思想政治坚定，德、智、体、美等方面全面发展，适应社会主义现代化建设需要，掌握动物防疫与检疫等方面的基础知识、基本理论和基本技能，掌握动物防疫监督及检疫、兽医临床诊疗、畜禽养殖场防疫、实验室检验等方面的能力，能在动物医院、养殖企业、畜产品加工企业、饲料行业、兽药生产经营企业、第三方检测机构等单位从事兽医、动物防疫员、实验室检验员等方面工作的高素质技术技能型人才。

【主要课程】

动物解剖学、动物生理学、动物微生物、动物传染病、动物病理、动物药理、动物防疫与检疫、动物性食品卫生检验、动物疫病防控技术、动物病原体检验技术、兽医临床诊疗技术、动物外产科病、动物内科病、动物寄生虫病、小动物影像学、中兽医学、兽医公共卫生等。

【技能证书】

1+X宠物护理与美容职业技能等级证书（中级）、动物检疫检验员（四级）、动物疫病防治员（四级）、执业兽医师、执业助理兽医师。

【就业方向】

面向各级畜牧兽医生产企业(集团)、各养殖场、动物产品加工企业、动物(宠物)医院，各级兽医卫生管理、检验、检疫部门、兽药生产、销售与检验、检疫企业、饲料生产、销售与检验行业、以及与之相关的其他机构、单位等。

宠物医疗技术

【专业概况】

专科，学制三年。专业教学团队拥有博士1人，教授2人，副教授3人，国家执业兽医师4人，国家职业技能鉴定高级考评员6人，芜湖市首席技师1人，宠物美容师2名。专业教师指导学生在全国职业院校技能大赛、安徽省技能大赛及行业等各种赛项中成绩显著，多次荣获特等奖、一等奖等。建有动物解剖、动物生理、动物病理、微生物、分子生物学、动物外产科、动物传染病、动物病原体检测等专业实验室和多个校企合作实训基地。

【培养目标】

坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，培养思想政治坚定、德技并修、德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的创新创业精神和职业素质，掌握宠物医院、宠物诊所、宠物药品、宠物饲养、宠物繁殖、宠物驯导、宠物美容、宠物保健等基本理论和技术技能，满足“社会需要、行业认可、企业能用”的高素质技术技能型人才。

【主要课程】

宠物解剖学、宠物生理学、宠物病理、宠物临床诊疗技术、宠物药理、宠物内科、宠物外产科、宠物传染病、宠物寄生虫病、宠物饲养、宠物美容与护理、宠物行为与驯导、兽医公共卫生、小动物影像学、兽医法规与行政执法、宠物医院实务、动物病原体检验技术、动物防疫与检疫等。

【技能证书】

1+X宠物护理与美容职业技能等级证书（中级）、动物检疫检验员（四级）、动物疫病防治员（四级）、执业兽医师、执业助理兽医师。

【就业方向】

主要面向宠物行业宠物疾病防治岗位群,包含宠物医院、宠物诊所等从事宠物疾病仪器诊断、宠物疾病实验室检验、宠物内科疾病诊治、宠物外科疾病诊治和宠物疫病防治等工作，各级兽医站、卫生监督所从事动物疾病预防控制监督工作；可从事于宠物美容店、宠物护理店、宠物养殖场、宠物寄养所、宠物摄影店以及宠物药品、宠物用品和宠物食品等生产企业，亦可自主创业。

学院的办学条件和发展怎么样？

学院专业和信息化教学水平高，校企深度合作、产教融合，人才培养水平高，来就对了！

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专业建设成果

学院拥有教育部支持重点建设专业1个、省级特色专业2个；省级综合改革试点专业2个；教育部重点建设职业教育实训基地1个；省级校企合作示范基地1个；省级校企合作实训中心/实践基地4个。

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合作企业

学院以“融入”为基础，联合政、行、企、校四方共同组建生命健康产教联盟及校外实习基地群，与产业发展紧密结合，指导制定人才培养方案，完善了合作招生、订单培养、工学结合等合作育人制度。与正大集团、蒙牛乳业、双汇食品、三只松鼠、溜溜果园、益海嘉里、金斯瑞、美诺华药业、张恒春药业、安泰集团、牧原集团等百余家国际、国内知名企业集团与学院深度合作，开展订单培养，落实入学即就业的人才培养制度。

食品与生物工程学院校企一体化办学案例入选教育部优秀典型，学院紧密合作企业芜湖双汇食品有限公司入选安徽省第二批校企合作示范基地、正大集团（安徽区）入选芜湖职业技术学院第一届校企合作委员会副理事长单位。

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优秀校友展示

优秀校友陈文华

陈文华 芜湖职业技术学院食品与生物工程学院2013届动物科学与技术专业毕业生，2015年自主创业创办江苏合众生物科技有限公司，致力于兽医诊断技术的试验研究和兽医诊断制品的研发生产，凭着顽强的拼搏精神和对兽医事业的热爱，2018年年度销售额突破1000万元。

2019年初成立应节（南京）智能科技有限公司，建设完成第三方动物医学检验实验室，拥有600㎡十万级净化负压实验室，固定资产达500余万元，达到国内第三方动物医学检验机构领先水平，并顺利完成天使轮融资，目前正向全国建设连锁第三方动物医学检验实验室。2020年1月16日，在芜湖职业技术学院“中国特色高水平高职学校建设”启动大会，应节（南京）智能科技有限公司与学校正式签约，向学校投入专项资金1000万元，共同成立“芜湖职院-应节科技检验检疫学院”，全力支持学校“双高建设”。

优秀校友徐安邦

徐安邦芜湖职业技术学院食品与生物工程学院2006届农产品检测专业毕业生，目前任洽洽食品股份有限公司质量总部品保部经理、兼公司休闲食品事业部品控部经理。

自2007年入职洽洽食品以来，通过自己在工作岗位上的不断努力以及持续的学习提升，先后通过国家质检总局组织的质量工程师认证考试，并获得在职硕士学位。先后参与公司质量改善活动上百次，参与国家级与省级项目2次，攻关专利项目9次，期间主导公司级质量创新奖10余项。其中主导的“葵花籽类原料储存关键技术”、“油炸类产品煎炸油使用方案”、“自主品质”、“原料检验方案优化”、“山药脆片新产品上市”均填补了公司业务板块、管理板块的空白。

优秀校友王六月

王六月芜湖职业技术学院食品与生物工程学院2013届生物技术专业毕业生。2013年毕业后就业于宣城市雨润有限公司，在厂里担任技术员。2013年底辞去工作回乡创业，创办了家庭农场，并于2015年底创立了怀宁县久爱水稻种植专业合作社。

现有社员百余人，坐落于安徽省安庆市怀宁县，主营业务为稻渔综合种养、产品加工（主要生产龙虾、大米等系列产品）。组织成立了农业社会化服务、技术培训、品牌建设、产品销售等团队。做到产供销一体服务。注册了品牌商标【皖丰六月】，申请了大米绿色认证，企业曾获“安徽省稻渔综合种养千亩示范片”、“安徽省徽姑娘女子专业示范合作社”、“县级示范合作社”等称号。个人曾荣获安徽省“青年先锋”、县“怀宁好人”、县“巾帼脱贫带头人”、县“劳动模范”、县“青年五四奖章”等荣誉。届任怀宁县第十七届人大代表。

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