嘿！你的美食导航已上线~

嘿！

你的美食导航已上线~

一场秋雨一场寒，转眼间就来到了十一月。刚刚过去的立冬，也意味着我们开始进入了冬天。俗话说得好“三九补一冬，来年无病痛。”民间一直以来都有补冬的习俗，目的是抵御冬天的严寒、补充元气。进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化成能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

“立冬有食补，春来勇如虎。”寒冷的冬天当然与美食是绝配，冬季正是人们养生进补的好时机。寒风中，被吹得瑟瑟发抖的你，是不是还在犹豫着要吃些什么？别担心，现在我就来为你推荐芜湖冬日美食！

1

火锅：

火锅，自然是冬日美食的不二之选。作为家喻户晓的美食，火锅店早就布满了芜湖的大街小巷。别的时节吃火锅或许会有些油腻，冬天则不然。窗外是呵气成冰的寒冷，霜雪簌簌而下，屋里弥漫着火锅的热气，透着橘色灯光，香喷喷暖洋洋，锅里刚捞出的食材滚热鲜香，可口又暖心。

2

小笼包：

小笼包作为一份精致的美食，从皮到陷都透露着芜湖人对食物极致的追求和对高品质生活的热爱。走在芜湖的街道上，要找一家小笼汤包店，绝不需要走10分钟路。随便一家小饭店，甚至是茶馆、咖啡厅都可以叫上一屉小笼包。小心翼翼地将小笼包夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴里，细细咀嚼咽下，一气呵成，再配上豆浆，美好的一天就从小笼包开始了。

3

腰子饼：

提到早餐自然少不了腰子饼。腰子饼最早起源于安徽宣城，后经芜湖发扬光大，故称之为芜湖腰子饼，其主要原材料为藕或者白萝卜，形如腰子。常规做法是将藕或白萝卜切成丝，与面粉、水混合成糊状，用小勺盛满，随后放入油中，炸成形后，把勺倒过来轻磕几下，腰子饼就掉进了油锅，继续炸一会儿就可以夹出来了。金黄色的外皮，一股浓郁藕香飘散出来，慢慢咬一口，里面是糯软的，外面是酥脆的。一般藕馅、萝卜馅的比较多，刚刚炸出来通体金黄，等稍微凉一点，浇上少许水辣椒，一口下去，外酥里嫩。吃完美味的腰子饼，会让人彻底在寒气逼人的早上清醒过来。

4

炸臭干子：

芜湖街头到处可见有人在路边炸臭干子。对于喜欢的人而言，仅仅是闻到此味，都会忍不住流下口水。在偏爱这一口人的眼里，臭干子是最绝妙的存在。青灰色的臭干子放进油锅，翻滚几下，便得夹起来，架在一旁铁丝架上沥油。炸过之后的臭干子变成黑色，浇上醋和水辣椒，吃上一口，既有属于豆制品的新鲜细嫩，又有油炸过后的松脆口感，夹杂着醋和辣椒的酸辣味，让人食欲大开，一口一块。冬季饭前如果来上两块臭干子，人立刻就心满意足了。

5

藕稀饭：

芜湖人的下午是从一碗藕稀饭开始的。最好吃的藕稀饭是用铜锅煮的，桂花藕煮得软糯香甜，既有藕的清甜，又有桂花的甜香，配上同样软糯的稀饭，好吃又养胃，嗜甜的朋友可以再撒上一勺白糖。藕香青涩，米香浓郁，热气腾腾，做好的藕稀饭软糯香甜浓稠。每当结束了一天忙碌的学习和工作，吃上一碗藕稀饭，瞬间幸福感爆棚，暖胃又暖心。

今天的芜湖冬日美食分享就到这里。冬天到了，我们换上冬衣、进补养生、品尝美食、享受生活之味。另外，在这段时光里，作为大学生的我们也不要忘了学习。十一月，是各类大型考试临近的月份，趁着考前这段日子，沉下心来，反思自己，努力提升，用奋斗去丰盈生活。要知道，你努力奋斗的身影，就是冬日里最美的模样。

策划|广播台

文字|徐华颍

播音|王经英

剪辑|石甜

排版|张思含

校对|朱旺宇 汪云芸 唐冉

官方微博/投稿信箱/

@安徽师范大学皖江学院微博/

302705574@qq.com/AHSFDXWJXY