上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业好不好(全国排名、专业介绍、网友评价)

上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业怎么样好不好？本文整理了历年上海旅游高等专科学校校友对上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业的评价，根据Ai高考报考大数据分析得出上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业实际点评结果，以下评价内容仅代表网友观点，供考生和家长参考。

一、上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业怎么样好不好：

上海旅游高等专科学校是一所位于上海的财经院校，其主要培养层次为高职(专科)，上海旅游高等专科学校属于上海市教育委员会主管院校。

历史沿革。上海旅游高等专科学校创建于1979年，时名为“上海旅行游览专科学校”，隶属上海市外办。1980年，教育部批准更名为“上海旅游专科学校”。1983年，划归上海市旅游局、高教局双重领导。1986年，划归国家旅游局领导。1992年，更名为“上海旅游高等专科学校”。2000年，划归上海市教委领导。上海师范大学旅游学院前身：1954年建立地理科;1956年建立地理系;1958年因中...

上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业满意度评分结果：

查看更多>>上海旅游高等专科学校开设专业有哪些？

二、上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业介绍：

高考填报志愿时，报考上海旅游高等专科学校的高考生和家长想要了解上海旅游高等专科学校的烹饪工艺与营养专业怎么样？上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业有哪些课程？就业前景怎么样？

烹饪工艺与营养专业（高职专业）

 本专业成立于1985年，是教育部高职高专教育教学改革试点专业，旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，热爱旅游事业，熟练掌握烹饪理论知识和技艺、熟悉营养与科学配餐知识和技能，并能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮企业的烹饪操作以及餐饮管理与服务的高级应用型人才。迄今已为社会输送了1000多名优秀的专业人才，其中大部分已经在中层以上管理岗位上发挥着重要作用。

本专业现有烹饪大师3名，高级技师5名，技师4名，高级烹调师2名，并拥有一个由20多位行业专家组成的兼职教师团队。建有国际一流的中西餐厨房系列实训室，为训练学生专业技能和服务管理能力提供了良好教学环境。本专业注重学生操作技能的训练培养，重视校内生产性实训和校外顶岗实习等实践教学环节，安排学生在四、五星级涉外酒店或全国知名餐饮企业完成专业实习和顶岗实习。不仅如此，本专业还重视培养学生的技术创新和管理创新能力，以中西餐宴会设计、大型中西餐烹饪大赛等典型任务训练学生的综合素养和创新能力。鼓励学生在校期间参加相关职业资格鉴定考试并获取相应证书。

主要课程：旅游职业素养、烹饪原料采购与管理、中式烹调工艺、面点工艺、中式烹饪技艺、中式面点技艺、食品雕刻、冷盆制作、中餐名菜制作技艺、中餐名点制作技艺、西式菜肴制作技艺、西式面点制作技艺、中西餐创新制作、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、餐饮管理系统应用、厨房管理、筵席设计与宴会组织、酒品知识与调酒技艺、餐饮服务、烹饪化学、食品营养与卫生安全、食疗与药膳、中西饮食文化、烹饪与餐饮专业英语等。

就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等，主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。

三、上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业全国排名情况：

点击进入>>上海旅游高等专科学校全国排名位次一览表【全国大学排名｜校友会排名｜软科排名】

以上就是从上海旅游高等专科学校招生网和网络上收集整理的关于“上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业怎么样好不好？”的全部内容，希望对今年想考上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业的高考生有所帮助。

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重要参考：

各院校录取分数线汇总专题【各院校、各专业、各省市录取最低分及最低位次查询】

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