山西师范大学食品科学与工程专业主要学什么_有哪些具体课程

@想要报考山西师范大学食品科学与工程专业的高考生及家长：高考填报志愿时，提前了解自己想要报考的院校专业信息是很重要的，山西师范大学食品科学与工程专业主要学什么？有哪些具体课程？就业方向和就业前景怎么样？这些都需要考生在报考前提前了解。本文整理汇总了山西师范大学食品科学与工程专业相关内容介绍，希望对大家有所帮助，具体信息如下：

1、山西师范大学食品科学与工程专业信息汇总：

专业名称：食品科学与工程

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：

学科：工学
门类：轻工纺织食品类
专业名称：食品科学与工程


业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

修业年限：四年

授予学位：工学或农学学士

2、山西师范大学简介及招生专栏入口

山西师范大学创建于1958年，坐落于华夏文明的重要发祥地古尧都临汾市，是培养山西省基础教育师资的重要基地。建校近60年来，学校不断上层次、上水平，现已发展成为一所培养体系完备、办学特色鲜明的省属重点师范大学。学校现有全日制本科生15800余人，研究生3400余人;设有24个学院，61个本科专业，17个一级硕士学位授权学科，2个一级博士学位授权学科，2个博士后流动...更多详细山西师范大学招生信息，点击这里查看：山西师范大学报考信息专题页【包含山西师范大学最新院校招生计划、专业介绍、录取分数线等报考相关内容，建议收藏关注。】

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