西南林业大学食品科学与工程专业主要学什么_有哪些具体课程

@想要报考西南林业大学食品科学与工程专业的高考生及家长：高考填报志愿时，提前了解自己想要报考的院校专业信息是很重要的，西南林业大学食品科学与工程专业主要学什么？有哪些具体课程？就业方向和就业前景怎么样？这些都需要考生在报考前提前了解。本文整理汇总了西南林业大学食品科学与工程专业相关内容介绍，希望对大家有所帮助，具体信息如下：

1、西南林业大学食品科学与工程专业信息汇总：

专业名称：食品科学与工程

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：

学科：工学
门类：轻工纺织食品类
专业名称：食品科学与工程


业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

修业年限：四年

授予学位：工学或农学学士

2、西南林业大学简介及招生专栏入口

西南林业大学是我国西部地区唯一独立设置的林业本科高校，办学起源于1938年的云南大学森林系，建校于1958年昆明农林学院。1973年昆明农林学院林学系与南迁昆明的北京林学院合并办学，成立学校的前身云南林业学院，1978年北京林学院迁回北京办学后，学校变更为云南林学院，直属国家林业部管理。1983年更名为西南林学院，为林业部直属的6所区域性林业本科院校之一。2000...更多详细西南林业大学招生信息，点击这里查看：西南林业大学报考信息专题页【包含西南林业大学最新院校招生计划、专业介绍、录取分数线等报考相关内容，建议收藏关注。】

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