黄鱼面的家常做法 黄鱼面怎么做
高中知识
2022/1/11
1、主料：面条(标准粉)500克，小黄鱼200克
2、辅料：芥菜100克
3、调料：味精2克，香油5克，盐3克，料酒10克，姜5克,青葱10克
4、黄鱼除去内脏洗净，剁成6块抹盐后盛盘，淋上料酒、葱、姜丝，用电锅蒸15分钟；
5、雪菜(芥菜)洗净后切约1公分小段；
6、阳春面(面条)先煮好摆进碗里；
7、蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟；
8、煮好的雪菜黄鱼汤，淋入碗面里，再滴下香油即可。
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