厨房卫生管理制度范本
规章制度
2011/12/27
操作间:
一、不采购过期霉变劣质食品及原料。
二、炊事员持健康证上岗，讲究个人卫生。
三、厨房用具、物品摆放整齐，确保厨房餐具、环境清洁卫生。
四、按《沼气灶安全使用手则》使用沼气灶。
五、非管理人员、操作人员不得擅自（转载自第一范文网http://www.网址未加载，请保留此标记。）入内。
餐厅:
一、排队领饭。
二、入座就餐。
三、言谈举止礼貌文雅。
四、节约用餐，不随便倒饭菜。
五、碗筷按指定位置摆放整齐。
六、爱护餐厅公共设施。
七、保护餐厅内干净卫生。
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