嘉士伯广告设计

嘉士伯简介

   著名酿酒师和慈善家雅可布森开始在其父的酿酒厂工作，后于1847年11月10日在哥本哈根郊区自己设厂生产啤酒，并以其子卡尔的名字命名为嘉士伯牌啤酒。其子卡尔.雅可布森在丹麦和国外学习酿酒技术后，于1882年创立了新嘉士伯酿酒公司，新老嘉士伯啤酒厂于1906年合并成为嘉士伯酿酒公司。直至1970年嘉士伯酿酒公司与图堡（Tuborg）公司合并，并命名为嘉士伯公共有限公司。

   雅可布森建立企业的原动力是追求一种完美的生活，无论是在科学技术，文化艺术还是社会活动方面都力图尽善尽美。时至今日，嘉士伯作为世界五大啤酒酿造集团之一，现分别于全球49个国家和地区设立啤酒厂，拥有120余个生产基地，产品远销全球超过150个国家。而雅各森的理念，则凝聚在他的金科玉律中，永远铭刻在哥本哈根嘉士伯酿酒厂的著名石象大门之上。

   嘉士伯啤酒在全球超过140个国家广受欢迎，全因所有嘉士伯均酿至最佳品质。在超过150年的时间里，嘉士伯将各方好友引领一堂，无论他们来自运动酒吧或是街头小馆，还是衣香鬓影的时尚餐厅，都会分享Ji情四溢的体育运动，举杯同庆。

   连续两年，嘉士伯都是全球增长最快的啤酒品牌。嘉士伯啤酒于1978年进入中国，经过多年的高速发展，在中国已经拥有了14间啤酒厂。目前，嘉士伯在中国国内的全资企业主要有：嘉士伯啤酒（广东）有限公司以及其下属的北京、上海、广州、成都分公司，主要负责嘉士伯系列品牌啤酒在全中国的生产和销售业务；昆明华狮啤酒有限公司及其属下各分公司，拥有冰龙啤酒和白龙潭啤酒的生产和销售权；大理啤酒（集团）有限责任公司及其旗下的四家公司，拥有大理啤酒及风花雪月两大主要品牌。而合资企业主要有：拉萨啤酒厂，兰州黄河企业股份有限公司和新疆乌苏啤酒厂。

啤酒名称的来历：

    啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒。

   “啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。

什么是头道麦汁啤酒？

    由日本麒麟啤酒公司率先推出，只使用第一次过滤所得麦汁直接发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。

   因此头道麦汁啤酒充分体现出啤酒独特的香味和清爽的口感，具有口味醇爽，后味干净的特点。

什么是全麦芽啤酒？

    全麦芽啤酒的酿造过程遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，除具有瀑布啤酒特色外，更具有麦芽香气突出、酒花香气浓郁、口感醇厚爽口、苦味适中等特点。

   全麦芽啤酒的营养比普通啤酒的营养丰富，氨基酸含量是普通啤酒的2.8倍，维生素B1、B2、B6含量是普通啤酒的1.7倍，而碳水化合物仅为普通啤酒的0.76倍，可减轻担心发胖的消费者的不必要的顾虑。

什么是干啤酒？

   干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。

   上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。

   干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。

如何饮用啤酒？

1.饮用啤酒的温度
    在炎热的夏天一杯清爽的冰镇啤酒，无疑是消暑解渴的佳品。但是啤酒温度掌握在5～10℃时饮用，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。

   温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5～10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。

   但是，一旦冰镇过头了，低于 3℃时，就会改变啤酒的原有风味，倒入玻璃杯时难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题，却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。

2.要用干净的玻璃杯子倒啤酒
   如果玻璃杯不干净，往往就会出现在倒啤酒时不起沫，尤其是沾污了油脂的杯子就更不起沫了。其主要原因是含有二氧化碳气体的泡沫接触油脂类而失去表面张力，保持泡沫的能力被降低了。

   还有就是洗涤时残留在玻璃杯上的洗涤剂也会使啤酒的起泡性变差。所以切记要用干净的玻璃杯子倒啤酒。

3.不要在启瓶前剧烈摇晃瓶子
   为了能使倒出的啤酒起沫，在启瓶前先摇晃一下再启瓶倒酒，这种做法要不得。

   因为这样做会使瓶内的二氧化碳受力突发逸出，造成泡沫剧烈喷涌而出。

   不但会使大量的酒液随之喷出浪费掉，而且还会弄脏衣裤，影响饮酒情绪。

4.正确的啤酒倒杯法
   在将啤酒倒入玻璃杯时，应使酒液缓慢地沿玻璃杯壁往下流，瓶口距离杯子的高度为3 到5厘米。倒入杯中酒液与泡沫的比例3比2为理想。

   饮用时大口饮入，才能产生一种美好的快感，给您以最佳享受。

什么是黑啤酒？

   酒体厚重的深色上发酵啤酒，在英国十分流行。黑啤酒顾名思义就是要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑美人，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。

   一般的黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。这种明翰啤酒就是19世纪下半叶在德国的明翰地区发展起来的下层发酵啤酒。

   其特征是使用3种混合麦芽、减少啤酒花使用量、采用硬度较高的水酿制。明翰啤酒是色浓、味香、有着柔和的麦芽香的黑啤酒的原点。

什么是熟啤酒？

   一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。熟啤酒要经过60摄氏度的灭菌工艺，啤酒中的一些物质被氧化，使啤酒的口感有所变化。

   因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，保存时间较长，一般可达60天，高档产品可保存三个月以上。但从营养角度来讲，高温灭菌会使啤酒中的一些营养物质发生氧化，降低了它的营养价值。

附嘉士伯广告创意分析：

   嘉士伯广告创意，看着舒服，却也暗藏野心。绿色嘉士伯品牌包装的卡车、快艇、飞机，无所不至——田园、山涧、水城、大片熏衣草的尽头，层叠低矮的云下，看且看得醉了，低下眼，却是那一句看似回旋实则野心勃勃的广告语“Probably the best beer in the world.”（这很可能是世界上最好的啤酒。）就是这么迷醉，但丝毫不迷糊。