2022年仲恺农业工程学院三二分段专升本转段动物营养与饲料考试大纲2

2022年仲恺农业工程学院三二分段专升本转段动物营养与饲料考试大纲2

第四章 饲料与饲料加工

(一)目的与要求

通过本章的学习，学生应充分了解饲料的营养特点，掌握各种常用饲料的使用注意事项，明确配合饲料的概念、分类以及生产工艺流程。

1、本章的主要内容

饲料的概念及分类;不同饲料(如：青绿饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料)的营养特点、加工调制及利用;饲料添加剂的品种及特点;以及配合饲料的概述、种类和生产工艺。

2、本章的基本要求

①了解饲料的分类以及各类饲料的营养特点;

②掌握常用饲料营养特点及使用注意事项;

③掌握配合饲料的概念、分类以及加工工艺流程;

3、本章的重点

饲料的概念及分类;粗饲料的加工调制方法;秸秆的氨化处理方法及原理;青绿饲料使用注意事项;青贮饲料的概念、特点、调制技术以及品质鉴定方法;能量饲料的种类以及饲用特性;饲料添加剂的概念、分类以及正确使用方法;配合饲料的概念、分类以及加工工艺流程(包括加工前的准备和处理)。

4、本章的难点

秸秆氨化处理的原理;非蛋白氮饲料的利用原理以及制作方法。

(二)考试内容

第一节 饲料的概念及分类

1、饲料的概念

2、国际分类法

第二节 青绿饲料

1、青绿饲料的种类及营养特性

2、常用的青绿饲料及其使用注意事项

第三节 粗饲料

1、粗饲料的概述

2、青干草的制作方法以及对营养价值的影响

3、粗饲料的加工调剂技术

第四节 青贮饲料

1、青贮饲料的营养特点

2、青贮饲料的调制技术

3、青贮饲料的利用及品质鉴定

第五节 能量饲料

1、能量饲料的种类

2、各种能量饲料的营养特点

第六节 蛋白质饲料

1、动物性蛋白质饲料

2、植物性蛋白质饲料

3、微生物蛋白质饲料

4、非蛋白氮饲料

第七节 矿物质饲料

1、常用的矿物质饲料

2、其他天然矿石及稀释剂与载体

第八节 饲料添加剂

1、饲料添加剂的概述

2、营养性饲料添加剂

3、非营养性饲料添加剂

第九节 配合饲料

1、配合饲料的概念及种类

2、配合饲料的优越性

第十节 配合饲料的生产

1、饲料原料的接收与处理

2、配合饲料的加工工艺

第五章 饲料配方设计

(一)目的与要求

配方设计是科学饲养在饲养实践中具体运用的首要环节，通过本章的学习，学生应充分掌握饲料配方设计的原则和方法。

1、本章的主要内容

全价配合饲料的配方设计;商品浓缩饲料的配方设计;预混合饲料的配方设计。

2、本章的基本要求

①掌握全价配合饲料配方设计的原则与方法;

②了解单胃动物与反刍动物全价配合饲料的特点;

③了解浓缩饲料和预混合饲料的配方设计原则和方法。

3、本章的重点

配合饲料配方设计的原则及涉及方法(交叉法、试差法和代数法);单胃动物和反刍动物全价配合饲料配方的设计特点;浓缩饲料配方设计的原则和方法;预混合饲料中活性成分需要量与添加量确定的原则。

4、本章的难点

全价配合饲料配方设计的方法及应用。

(二)考试内容

第一节 全价配合饲料的配方设计

1、配合饲料配方设计的原则

2、全价日粮配方设计基本步骤

3、全价配合饲料配方设计的方法

4、单胃动物全价配合饲料配方的设计

5、反刍动物全价配合饲料配方的设计

第二节 商品浓缩饲料的配方设计

1、浓缩饲料配方设计的原则

2、浓缩饲料配方设计的方法

第三节 预混合饲料的配方设计

1、各成分需要量与添加剂量的确定

2、不同预混合饲料配方设计

第六章 饲养试验和饲养效果检查

(一)目的与要求

饲养试验是在生产(或模拟生产)条件下，探讨与畜禽饲养有关的因子对畜禽健康、生长发育和生产性能等的影响或因子本身作用的一种研究手段。通过本章的学习，学生应充分掌饲养试验的概念、目的及设计原理与方法。

1、本章的主要内容

饲养试验设计的原则、步骤、内容与方法;

饲养检查效果(略)。

2、本章的基本要求

①了解饲养试验设计的原则和要求;

②掌握饲养试验的概念、目的及方法。

3、本章的重点

掌握饲养试验的设计原理和基本操作技术。

4、本章的难点

掌握饲养试验的设计原理和基本操作技术。

(二)考试内容

第一节 饲养试验

1、饲养试验设计的原则与要求

2、饲养试验的步骤与内容

3、饲养试验的设计方法

第二节 饲养效果检查

第七章 饲料常规分析(略)

五、考试用书及参考资源

(一)、考试用书

《动物营养与饲料》，王秋梅、唐晓玲主编，化学工业出版社，2010。

(二)、参考书目

1. 《动物营养与饲料学》，陈代文主编，中国农业出版社，2005。

2. 《动物营养学》计成主编， 高等教育出版社，2011。

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