二十四节气小雪的诗句 有哪些家常美食

二十四节气小雪的诗句：《小雪日戏题绝句》甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。小雪节气的家常美食有：腊肉、小雪酒、糍粑等。节气小雪与天气小雪意义不同。实际上，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。

1、《夜泊荆溪》

唐·陈羽

小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。

孤舟一夜宿流水，眼看山头月落溪。

2、《小雪日戏题绝句》

唐·张登

甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。

融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。

3、《次韵和王道损风雨戏寄》

宋·梅尧臣

小雪才过大雪前，萧萧风雨纸窗穿。

而今共唱新词饮，切莫相邀薄暮天。

1.腊肉

香肠是冬天里一种独特的佳肴。小雪天,很多人在这个时候都会自己做腊肉,一则,天气寒冷干燥,加工好的腊肉不容易变质,第二,做好后正好可以在春节吃,既饱口福,又添了节日气氛。腊肉制作方法很多,可直接蒸,与米饭一起蒸,煮煲饭或与蔬菜一起炒。

制作腊肉最好用猪蹄肉或猪蹄,将五花肉洗净,再用厨纸吸干,再倒入生抽、盐、白砂糖和高米酒搅拌均匀。腌6个小时以上,中途翻拌几次,使它的腌渍都透了。将五花肉腌好后用绳索串起来,挂在阳光充足的地方晾晒,半个月后,腊肉已基本风干,随时可以拿来炒菜,味道咸香好下饭。

2.小雪酒

浙江地区的民间习惯在小雪当天酿酒,称之为“小雪酒”。这种酿酒的习俗源于夏朝,据说是由于小雪天气,气温逐渐下降,正是万物敛藏之时,水极为清澈,相当于雪水,酿制的酒经过一个冬天的封藏,比其他季节都要好得多。

3.糍粑

在小雪天吃粽子,是南方地区的传统民俗。将糯米煮熟,放入石槽内,用石锤或其它器皿将糯米捣碎成泥状,制作出的米糕软而细腻,味道极佳。

米酒提早泡好,放在蒸笼布上蒸,也可以用电饭锅煮。将糯米取出,放入盘中略凉,加入糖拌匀。先在烤盘上铺上一层保鲜膜,然后将糯米倒入容器中,压平、压实。再次放回冰箱冷冻保存,想吃的时候把它切成条炸好,淋上自制的红糖,撒上细细的黄豆粉即可吃啦,脆甜糯。

节气小雪与天气小雪意义不同。实际上，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，也不是“小寒、大寒”，而是在春季“立春”—“雨水”期间。节气小雪与天气预报中的小雪不是同一概念，节气小雪是反映降水与气温的一个节气，这节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐渐增加。

小雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温和光照等，小雪是反映降水与气温的节气。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。