考前进补：均衡营养比山珍海味更需要
2022艺考
2014/4/9
当考生将所有精力最大限度地投入到复习备考中时，学业紧张、竞争激烈、精神压力等也使考生容易出现大脑疲劳。高考及之前的备考阶段的确是一段特殊时期，用科学方法应对才值得借鉴。专家建议，高考前期的营养补充是必需的，但应注意合理膳食、均衡营养，切勿盲目进补。
营养均衡、多样化仍然是家长为孩子准备膳食的总原则。
大脑负荷过重或影响学习
在冲刺高考的这段时间，由于大脑负荷过重，所获得的氧气不足，容易导致头昏脑涨、思维迟钝、记忆力降低等，需要提醒家长，这一时期的营养补充是必需的，但盲目进补山珍海味的方式不科学且收效甚微，只有直接为大脑补充营养才可取。
适当为考生减压
北京大学儿童青少年卫生研究所前所长季成叶教授表示，压力与记忆力有非常密切的关系，如果有适当的压力，记忆力会提高，但是如果压力过大，记忆力会迅速降低。“临近高考，大部分考生的压力已经不小，建议家长不要再给孩子施加压力。比如，不要老在孩子面前谈论分数、名次、前途等话题，在家里可以多聊聊生活中的趣事，适当为考生舒缓压力”，季成叶建议。
保证充足睡眠
高考前夕的学习负担自不必说，大脑需要充分休息，才能更加有效地工作，这段时期既要保证充足的睡眠时间，也应注重提高睡眠质量，其实一些简单易行的方法都可以帮助考生，如在睡前听一段舒缓的音乐、让房间光线暗一些、床铺舒适些，另外，睡前少吃辛辣刺激的食物、避免吃得太饱等，都是有助睡眠的好办法。
避免用脑过度
北京营养师协会秘书长刘兰也建议，高考前的这段时间一向被视为最后的冲刺，很多家长和考生都希望通过这段时间的努力提高成绩，其实这并不可取，这段时期过于劳累反而容易造成用脑过度。建议家长避免让考生大脑运转过度，因为大脑越疲劳，其敏感度就会下降，工作效率就会降低。家长可以提醒考生，复习一段时间后，散散步、做做操、听听音乐、做做手工，“换换脑子”，劳逸结合。
“山珍海味”进补不科学
一日三餐是人们摄入营养素的最主要来源，建议家长在为考生准备膳食时，注意营养均衡，多样化膳食仍然是健康膳食的总原则。首先，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子吃够主食，其中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。
另外，要保证摄入足够蛋白质，因为蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力，可以让考生吃一些多脂鱼类，比如三文鱼，以及含油坚果，比如核桃等。其新鲜的果蔬补充维生素和矿物质。
季成叶表示，需要特别提醒家长的一点是，“山珍海味”进补不科学。一方面，如果考前食谱变化大，肠胃未必能够在短时间内适应，反而导致食物吸收不好，容易出现腹泻、食欲不振等。另一方面，吃得过杂、过饱、过于油腻，会给肠胃增加负担。“这样就会增加胃肠的血液供应，而减少了流向大脑的血液，以致大脑反而供能不足，造成大脑迟钝、思维不敏捷”，季成叶解释。
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