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扬州大学专业介绍：食品卫生与营养学介绍及食品卫生与营养学专业排名

一：扬州大学 食品卫生与营养学专业怎么样

扬州大学食品卫生与营养学的培养目标，扬州大学食品卫生与营养学的研究方向汇总。扬州大学食品卫生与营养学学位课程及部分选修课，对于一个初次了解扬州大学会计专业的高考学生及高考家长面临的问题是扬州大学都有哪些专业？扬州大学的会计专业学什么，学了扬州大学会计这个专业将来能做什么等等，一起来看扬州大学食品卫生与营养学介绍及食品卫生与营养学专业排名信息。

食品卫生与营养学

二：扬州大学食品卫生与营养学专业介绍

专业名称：食品卫生与营养学

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：

本专业的培养目标是什么？

本专业培养具有食品卫生学与营养学基本理论、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、食品工业产品营养设计与质量控制、中高等职业院校相关专业教学、个人营养与健康管理等方面的应用型人才。

本专业的培养规格和要求是什么？

1．坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论，懂得建设具有中国特色社会主义理论，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索。 2．系统掌握食品卫生与营养学基本理论，能运用所学的理论知识进行食品卫生与安全控制、对不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到高级公共营养师、中级及以上烹调师，取得高级公共营养师、高级营养配餐师、食品卫生管理员、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书，能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、食品工业产品营养设计与质量控制、中高等职业院校相关专业教学、个人营养与健康管理、营养产品研制与销售等方面的管理工作。 3．掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。 4．掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。 5．掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。

本专业的主干学科是什么？

食品卫生学、营养学、膳食管理。

本专业主要学习哪些课程？

营养化学基础、生物化学、食品安全与卫生、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、卫生统计学、中医饮食营养学等。其中营养学基础、食品安全与卫生、中医饮食营养学、烹饪工艺学、管理学原理为本专业的专业核心课程。

本专业学制几年、授予什么学位？

四年理学学士学位

三：扬州大学大学介绍—扬州大学招生网

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四：扬州大学食品卫生与营养学专业排名

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