大雪吃什么风俗食物 有哪些传统习俗

大雪节气吃羊肉、红黏粥、狗肉、兑糖儿、莲藕、山药等食物。说到大雪节气的传统食物，北方地区最少不了的就是吃羊肉，补充身体元气增加御寒能力无论是羊肉炖汤还是羊肉煲粥，都是非常受欢迎的。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补。

大雪节气各地吃年糕，糯米饭，鸡汤，八宝饭，红黏粥。

大雪节气吃年糕，年糕在北京是很多人会选择在大雪吃的食物，因为年糕在当地又被称为消寒糕，这种食物吃起来之后全身暖和，同时还有着年年平安，步步高升的寓意。因此当地人基本上每年的大雪时节都会吃一点。

大雪节气吃糯米饭，糯米饭和八宝饭有异曲同工之妙，毕竟吃糯米饭驱寒，在中国很多地方都有这种习俗。糯米搭配上红豆，莲子，桂圆，大枣，蒸熟之后添加一点白糖，老少咸宜是非常美味的食物。

大雪节气吃鸡汤，是南京人喜欢吃的，因为南京人的日常生活饮食中就比较多炖汤。所以在当地人的传统习俗中，会选择老母鸡天加上枸杞，木耳等材料一起炖，在寒冬里喝上一碗鸡汤能够驱寒暖胃，简直是人生一大享受。

大雪节气吃八宝饭，中国民间一直都有，在大雪的时候吃糯米的说法。因为糯米能够补充人体需要的物质，吃了之后身体会发热，能够起到御寒暖胃的效果，而用糯米制作出来的食品最典型的就是八宝饭，当然还有其他很多的食物都适合在大雪的时候吃。

大雪节气吃红黏粥，大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

1、大雪节气习俗：吃雪菜煮汤

大雪节气前后，不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍，雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天寒时节不妨来碗雪菜汤。

2、大雪节气习俗：吃萝卜圆子

用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。现在虽然各种点心和快餐品种繁多，但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特产风味的萝卜圆子，也一定会重新散发出醉人的清香。

3、大雪节气习俗：喝红薯粥

鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。

4、大雪节气习俗：自制腌肉

南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。大雪节气天气寒冷，在不易保鲜的古代，人们发现此时腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气一到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。

5、大雪节气习俗：进补好时节

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。