上海旅游高等专科学校中西面点工艺专业主要学什么_有哪些具体课程

@想要报考上海旅游高等专科学校中西面点工艺专业的高考生及家长：高考填报志愿时，提前了解自己想要报考的院校专业信息是很重要的，上海旅游高等专科学校中西面点工艺专业主要学什么？有哪些具体课程？就业方向和就业前景怎么样？这些都需要考生在报考前提前了解。本文整理汇总了上海旅游高等专科学校中西面点工艺专业相关内容介绍，希望对大家有所帮助，具体信息如下：

1、上海旅游高等专科学校中西面点工艺专业信息汇总：

专业名称：中西面点工艺

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

本专业是我校继烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业之后我校开设的以融合中西面点制作技艺的烹调专业，旨在培养高端的中西点生产和管理的应用型人才和管理型人才，注重学生的操作能力、管理能力以及产品研发能力。
本专业师资队伍结构优异，目前有专任教师12名，兼职教师2名。专任教师其中教授2名、副教授4人、讲师6人，大多数专业教师都具有“双师”资质及“中国烹饪大师”、“首席技师”等称号。兼职教师均来自行业优秀餐饮企业，参与组建中国国家烹饪队、指导世界技能大赛以及执裁中外技能大赛等。
本专业注重培养学生动手能力及职业能力，为了满足市场高端人才的需求，教学内容和行业相接轨，专业教师每年定期到国内外进修、交流。每年邀请加拿大、夏威夷、爱尔兰等教师到校讲学，保证教学内容和世界潮流相接轨。本专业鼓励学生参加中西面点职业技能资格培训和鉴定，参加国内外中西面点专业竞赛。
本专业不断扩大海外实训、交换留学以及海外就业规模。目前有爱尔兰沃特福德理工学院、芬兰中部科技大学、中国台湾高雄餐旅大学交换生项目，以及美国迪斯尼海外实习项目等。学校实习合作单位共有43家星级酒店和社会餐饮校企合作单位，均为档次规格较高、稳定、质量可靠、符合高职高专学生实习要求的校外实习基地，为学生教学实践、校外实习和就业发展创造良好条件。
主要课程：中西面点工艺、中式面点技艺、西式面点技艺、中餐名点制作、西餐名点制作、现代餐饮管理、筵席设计与宴会组织、中西面点创新制作、原料采购与管理、营养配餐、现代食品生产与经营、烹饪与餐饮专业英语、烹饪美学等专业课程。
就业方向：餐饮业、酒店业、中西点教育、航空服务、医疗服务、新型商业服务链、养老服务等相关行业。

2、上海旅游高等专科学校简介及招生专栏入口

历史沿革。上海旅游高等专科学校创建于1979年，时名为“上海旅行游览专科学校”，隶属上海市外办。1980年，教育部批准更名为“上海旅游专科学校”。1983年，划归上海市旅游局、高教局双重领导。1986年，划归国家旅游局领导。1992年，更名为“上海旅游高等专科学校”。2000年，划归上海市教委领导。上海师范大学旅游学院前身：1954年建立地理科;1956年建立地理系;1958年因中...更多详细上海旅游高等专科学校招生信息，点击这里查看：上海旅游高等专科学校报考信息专题页【包含上海旅游高等专科学校最新院校招生计划、专业介绍、录取分数线等报考相关内容，建议收藏关注。】

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