广东创新科技职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样好不好？【真实点评】

广东创新科技职业学院的烹饪工艺与营养是高职（专科）类专业，该专业好不好是2022想报考广东创新科技职业学院的全国高考生及家长最关心的问题之一，本站根据Ai高考报考大数据分析得出广东创新科技职业学院烹饪工艺与营养专业实际点评结果，供考生和家长参考查阅。

1、广东创新科技职业学院烹饪工艺与营养专业满意度评分结果：

广东创新科技职业学院是一所位于广东的工科院校，其主要培养层次为高职(专科)，广东创新科技职业学院属于广东省教育厅主管院校。

广东创新科技职业学院是经广东省人民政府批准、教育部备案、广东省教育厅主管的一所全日制普通高等职业院校。学校创建于2011年，现拥有12000多名学生规模。学校下设信息工程学院、财经学院、机电工程系、建筑工程系、管理系、艺术设计系、外语系等7个二级学院(系)，开设30个专业。学校位于粤港澳大湾区的东莞市，地理位置优越、便利。学校坐落在“中国会展名镇”、...

2、广东创新科技职业学院烹饪工艺与营养专业培养目标介绍：

在高考时，报考广东创新科技职业学院的高考生和家长想要了解广东创新科技职业学院的烹饪工艺与营养专业怎么样？读出来大学毕业后好不好就业，广东创新科技职业学院烹饪工艺与营养这个专业好不好，主要学哪些课程，该专业的未来5年的就业前景一览。

一、专业名称与代码

专业名称：烹调工艺与营养

专业代码： 640202

二、入学要求

普通高中毕业生、“三校生”（职高、中专、技校毕业生）或同等学历者。

三、修业年限

全日制学制三年，修业年限五年

四、职业面向

1.职业面向

                                  表1  职业面向一览表

（备注：所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。）

2.主要职业岗位及能力分析

                      表2  职业岗位能力与课程对照表

五、培养目标

      本专业培养拥护党的基本路线和方针政策，适应地方经济社会发展和产业转型升级需要的、面向珠三角及东莞地区餐饮行业，熟练掌握烹饪原料、菜点加工、餐饮管理、食品营养、食品卫生安全等专业知识，具备熟练的菜点制作、营养配餐、餐饮生产管理等职业技能，并能从事烹调师、面点师、营养师等岗位的工作，具有良好职业道德的高素质技术技能人才。

六、课程体系

以烹调工艺与营养专业的岗位能力要求为依据，以提升人才培养质量为目标，按照“基本技术技能→专业技术技能→综合技术技能→创新技术技能”四级融合项目重构专业课程体系（如图1所示）。按照三条不同的主线来构建“四融合”的课程体系：一是将支撑课程按照其性质、分不同学期嵌入“四融合”的不同阶段；二是以烹饪技艺的不同等级、按照技能路线由入门到高级的逻辑顺序分学期嵌入“四融合”不同阶段；三是以营养相关工作的不同等级、按照技术路线由简单到复杂的逻辑顺序分学期嵌入“四融合”的不同阶段，以此来形成专业课程体系。

                                                    图1  专业课程体系图

七、实施保障

1.专业教师配置条件

1.1本专业专任教师

任课教师应符合具有扎实的烹调工艺与营养专业知识和技能，熟悉餐饮行业工作岗位要求，能够胜任烹调工艺与营养专业基础课或者专业课程的教学和科研工作，有一定的创新意识，具有团队合作精神，具有良好的师德，热爱烹调工艺与营养专业的教学和科研，具有高校教师资格证等条件。

       兼任教师应由企业能工巧匠兼任，专业课时数一学期不低于20课时，兼职教师必须是具有本专业技师（二级）以上职业技能等级证书，具有丰富的餐饮行业实践经验和较丰富的专业技能教学经验。优先考虑具有本科以上学历，或者在行业具有较高威望的一线人员担任。

2.实践教学条件

2.1 校内实训基地

                            表4  烹调工艺与营养专业校内实训环境

2.2 校外实训基地

校外实训基地主要为学生提供“三段式”企业实习项目，即企业参观实习（大一， 认识实习）、企业工位实习（大二，跟岗实习）、就业顶岗实习（大三，综合性实习）。

                          表5  烹调工艺与营养专业校外实训环境

八、职业资格证书

                    表6 烹调工艺与营养专业职业资格（技能）证书

以上就是从广东创新科技职业学院招生网和网络上收集整理的关于“广东创新科技职业学院烹饪工艺与营养专业的全部内容”希望对今年想考广东创新科技职业学院烹饪工艺与营养专业的高考生有帮助。

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