豆腐白玉团子的家常做法 如何做豆腐白玉团子
高中知识
2022/1/11
1、用料：豆腐200克，糯米粉220克，清水（煮团子用）适量。
2、在一个较大的容器中放入糯米粉，并将豆腐取出外包装盒拭去水分。
3、豆腐切成小的方丁，撒入含糯米粉的容器中。
4、用手将糯米粉与豆腐丁充分的融合均匀，制成光滑的面团。
5、从面团上取出10克左右的小团，放入沸水中煮熟，直到小面团变成透明状。
6、将引子从沸水中取出放回原来的面团，揉制均匀光滑。
7、在面团表面撒少许糯米粉，用保鲜膜包好醒上15分钟。
8、将醒好的面团撮成横截面直径为2厘米的长条，取剂子，双手蘸少许凉水将剂子揉成圆球。
9、锅中方入适量清水，开大火煮，水沸腾后煮团子，待团子变的透明轻盈后即可。
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