那些我们失落了的春节回忆(2)

曾几何时,家人觉得各自登门拜年费时费力,就约好聚在一个地方一起互相祝贺;又是什么时候,我们长大了,聚在一起的人越来越少了,长辈走不动了,晚辈外出了;再后来,聚会取消了,用电话祝贺,用投递送礼,也就可以了。

蒸年糕

你会说,年糕,我们还有啊,而且一年365日都有了,所以这里说得是“蒸年糕”。“年糕”谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了全中国家家必备的春节应景食品。

在南方,年糕制作做工精细,糯米粉、占米粉和面,加片糖、桂花、红枣作出甜年糕,加萝卜、腊肉做出咸年糕,可以蒸,可以炒,有黄、白,象征着黄金、白银,寄寓新年发财。

同理,还有“炸油角”、“炸蛋花”、“炸煎堆”,又或者所有为春节准备食物的过程,你是否都因为方便,在市场或者超市逛一圈就把应该要几天的准备制作过程都省略了,然后发现,省略掉的还有种种生活的情趣,腾出多余的时间,那就睡觉打发吧。

那些我们失落了的春节回忆(2)

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