烤箱土豆西餐做法

土豆是西餐里的百搭,做法简单却是西餐里不可或缺的角色,今天本站小编就来告诉你烤箱土豆西餐做法，欢迎阅读。

材料

马铃薯ㄧ颗蛋ㄧ颗玉米粒蘑菇红萝卜洋葱依个人需求沙拉ㄧ匙肉燥适量起司片两片调味料少许

做法

马铃薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋葱切丁

将蒸熟的马铃薯和蛋以叉子压碎，加入洋葱和沙拉搅拌均匀

放入容器后，铺上ㄧ层肉燥

最后放上起司片，进烤箱约5-7分钟

也可以一层薯泥一层肉燥一层起司 会更入味喔

稍微搅拌就完成

材料

大土豆900G(越粉的越好，目前上海市场上有一种长得像Hellboy，又大又丑的土豆特别适合)，葱2根，大蒜头2瓣，牛油25G，重奶油(鲜奶油，即淡奶油也行，购买方便)400ML，全脂鲜奶400ML，车打芝士Cheddarcheese50G，莫扎里拉Mozzarella100G

做法

【准备】：

1、将大个的土豆切成薄片(越薄越好)，当然有削片的工具就可以偷懒了。

2、葱、蒜切碎末，车打芝士切丝。

【做法】：

1、葱、蒜放在黄油中炸1分钟，倒入牛奶和鲜奶油，煮到周边起白奶泡。

2、加入土豆，煨10分钟至土豆渐软，此处注意：a.勤翻炒，注意火候，小心粘锅;b.动作温柔，不要将土豆片弄碎。这个步骤有点像在打太极。

3、待土豆片和牛奶煨到粘稠状，即可放1/2茶匙盐，这在西餐中是做主食吃的，少放盐。

4、使用烤箱的“Grill”，预热5分钟。

5、把土豆装…盘，不对，一定要使用烤箱用玻皿。将车打芝士分散摆放好，条、碎都行，将mozzarella稍稍弄碎铺均匀;我的mozzarella只剩一点点了，那就多放点车打吧。

6、好了，开烤!6-8分钟，焗到芝士溶化，表面出现金黄色即可。趁热上桌，那个香呀!你们吃过热冰激凌吗?没有吃过?那现在尝尝呀。

材料

熟土豆800g(去皮，切2mm片)，香肠3根(切3mm片)，胡萝卜2根(切1mm片)，酸奶油180ml，淡奶油200ml，淀粉1汤匙(15g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

将酸奶油、淡奶油、淀粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀，制成调味汁。

准备一个可容纳2L的长方形耐高温烤盘模具。将切好的熟土豆片(400g)均匀地放入烤盘模具中，再将香肠片和胡萝卜片放在土豆片上，随后把剩余的土豆片(400g)均匀地铺在最上面，倒入做好的调味汁，放入烤箱。

烤箱预热至200度，将耐高温烤盘模具放入烤箱的中部，烤制50分钟，即可。

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