西餐鱼的做法

各种类型的鱼营养价值大致相同。鱼肉不但营养丰富,而且容易消化。那么西餐鱼做法有哪些呢?接下来本站小编带你了解一下西餐鱼的做法。

材料

材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油

做法

(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右;红椒去籽切成丝。

(2)取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。

(3)取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机粉碎成稀糊状，即为红椒汁。

(4)芦笋用开水焯熟，另用锅加黄油，将洋葱末炒香，投入芦笋略炒，加盐、胡椒调味。

(5)装盆时鱼肉放于盆中央，淋上红椒汁，配以芦笋即可。

特别关照

鱼肉要腌渍入味，烹制时保持完整。

材料

白酱蘑菇意大利面做法:

材料 A：

牛油 1 大匙

洋葱 1 粒;去皮，切碎

蘑菇 1 罐，切片 (200g)

粟粉+水 适量 (随个人喜爱浓稠度)

清水 半小碗

牛奶 1 小碗 (外面用餐小饭碗标准)

材料 B:

意大利面 1 人份

调味料：

盐 1 小匙

黑胡椒粒 1 小匙 或多

做法

1. 热锅，烧热牛油，爆香洋葱与蘑菇炒匀。

2. 加入水煮 5 分钟，再加入牛奶与调味料煮滚, 加入适量的薯粉水.

3. 意大利面放入滚水中煮软，滴干。

4. 把意大利面加入煮好的汁料当中煮上 2 分钟，上桌。

材料

200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，

两棵大葱，一个柠檬。

50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

盐，白胡椒。五香粉。香菜。

搭配粗面包。或者馒头，米饭。随便你。

做法

1。鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

2。然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅

中煮5分钟。

3。加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

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