霜降吃白萝卜的好处有哪些？白萝卜食谱做法

萝卜是秋冬的看家菜之一，霜降之后也有吃白萝卜的习俗，那么吃白萝卜有什么好处呢?跟随小编一起来看看吧。

霜降吃白萝卜的好处

霜降是秋天最后一个节气。“气肃而凝，露结为霜”是霜降节气的命名由来，随着霜降的到来，早晚温差加大，人的手脚易凉，后背易冷，这是气血遇寒循环不畅所致，但心里还会有燥热的感觉，使得人难以适应。

在霜降节气，胃肠疾病多见，感冒亦多夹湿，而此阶段的登革热等传染病亦以胃肠症状为突出。这是由于现代生活节奏过快和压力过大等原因，导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化，因而秋冬交际阳气不能收藏，受到自然界燥气压迫形成体内郁火所致。

尤其是体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，需进补调养，但这时又未到寒冷程度，进补应以清补、平补为主。因此，霜降宜淡补调胃。

此时吃当令的蔬果萝卜，既美味又健康。

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛、甘，性凉，入肺、胃经，为食疗佳品，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

白萝卜好吃食谱

1、白萝卜炖羊肉

准备羊肉白萝卜，葱姜蒜油盐首先把羊肉洗干净，切块，白萝卜去皮洗干净，切块，葱姜蒜都切好然后锅内放油，放入羊肉炒然后加入葱姜蒜爆香锅，添水，大火煮开，转小伙炖40min，加白萝卜煮15min，加盐即可，如果喜欢别的口味这时候可以选择自己喜欢的调料放进去记住，羊肉萝卜切块不可太小要不然影响口感，也不要太大煮不熟。羊肉如果先炒一下再炖更好吃哦。

2、广式萝卜糕

原料：白萝卜和米粉喜欢吃肉的小伙伴也可以在里面适量加入

做法：

1、首先萝卜洗净擦丝，丝要细一点，撒盐腌5分钟;

2、米粉加适量凉水搅成米浆备用;

3、将萝卜丝倒入锅中翻炒，有想加其他材料的也一并炒熟，加一些自己喜欢的调料，倒出备用。

4、将炒熟的食料倒入米浆中搅匀，并取一个盆，内壁抹油，将拌好的米浆倒入上锅蒸熟，倒出切块。

5、炒锅内倒油把切好的萝卜糕煎熟即可使用。