2023年浙江商业职业技术学院提前招生|餐饮智能管理专业介绍
招生专业
2023/3/14
学校荣誉
国家“双高计划”建设单位
国家优质专科高等职业院校
浙江省双高学校建设单位
全国首批现代学徒制试点院校
全国高职院校国际影响力50强
浙江省首批示范性高等职业院校
浙江省首批优质高职院校
浙江省普通高校招生工作先进集体
浙江省普通高校就业工作优秀单位
浙江省首批示范性中外合作办学项目院校
浙江省首批数字校园示范院校
浙江省文明单位
学校连续6年荣获浙江省普通高校教学工作及业绩考核A等
招生计划
专业特色
本专业与麦当劳、KFC、两岸咖啡、德克士、开元旅业、西湖国宾馆等国内外知名品牌企业长期合作，培养既具备胜任餐饮企业一线实践所需的专业技能，又具备餐饮企业经营管理所需的管理知识体系和职业素质，能适应现代餐饮业及其相关行业发展所需的高素质、高技能的应用型人才。本专业学生以优秀的职业素养、精湛的职业技能，积极服务社会，参与G20杭州峰会等高规格国际会议服务，多年来在国家教育部、省教育厅和行业的技能大赛中屡获佳绩。
主干课程
餐饮服务技能、餐饮企业流程管理、厨政管理与实务、餐饮企业成本管理、宴会设计与服务、餐饮美学、礼仪与形体气质训练、餐饮食品安全、餐饮英语、原料与设备、饮食文化、饮品知识与调制等。
职业定位
适应餐饮企业连锁店店长、餐厅主管、中等职业学校教学师资等相关基层管理岗位和教学岗位。
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