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扬州大学专业介绍：乳品工程介绍及乳品工程专业排名

一：扬州大学 乳品工程专业怎么样

扬州大学乳品工程的培养目标，扬州大学乳品工程的研究方向汇总。扬州大学乳品工程学位课程及部分选修课，对于一个初次了解扬州大学会计专业的高考学生及高考家长面临的问题是扬州大学都有哪些专业？扬州大学的会计专业学什么，学了扬州大学会计这个专业将来能做什么等等，一起来看扬州大学乳品工程介绍及乳品工程专业排名信息。

乳品工程

二：扬州大学乳品工程专业介绍

专业名称：乳品工程

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：

本专业的培养目标是什么？

本专业培养具有乳品专业技术知识和能力，具有一定实验室操作技能，微生物基础知识与技能，工程与机械知识，食品化学与分析检验知识，数据分析处理能力，企业经营与经济分析等能力，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品生产技术管理、品质控制和检测、新产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的乳品工程学科的高级工程技术人才。

本专业的培养规格和要求是什么？

按照知识、能力、素质全面协调发展的要求，本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学、乳品工程科学方面的基本理论和基础知识，受到乳品生产技术管理、乳品工艺设计和科学研究等方面的基本训练，具有乳制品加工的实践技能，以及一定的新产品开发、工厂设计、关键设备开发的能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．具有应用辩证唯物主义观点和方法认识和分析问题，不断获取知识与创新的能力； 2．掌握生物化学、食品化学、食品微生物学的基本理论与实验技术； 3．掌握食品分析、乳品分析与检验的方法； 4．具有乳品工艺设计、设备选用、企业生产管理和技术经济分析的能力； 5．熟悉乳品以及其它食品的加工工艺、检验技术； 6．掌握食品营养与安全监测的有关知识和技能； 7．掌握一门外语，能进行简单英语交流，具备一定程度的写作翻译能力； 8．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作的能力； 9．熟悉乳品工业发展的方针、政策和法规。

本专业的主干学科是什么？

食品科学与工程、化学、生物学

本专业主要学习哪些课程？

普通化学、有机化学、物理化学、生物化学、机械制图、机械设计基础、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、乳品科学与技术概论、食品工艺学总论、发酵工艺学总论、食品机械与设备、乳品工艺学、乳品化学与生物学、乳品微生物学等。

本专业学制几年、授予什么学位？

四年工学学士学位

三：扬州大学大学介绍—扬州大学招生网

扬州大学坐落于国家首批历史文化名城扬州，是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省属重点综合性大学、江苏高水平大学全国百强省属高校建设计划支持高校，全国首批博士、硕士学位授予单位，全国率先进行合并办学的高校。学校前身是1902年由近代著名实业家、教育家张謇先生创办的通州师范学校和通海农学堂。1952年全国院系调整时，其农科和代办的文史专修科西迁...[查看院校详情]

四：扬州大学乳品工程专业排名

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