青团可以用木薯粉吗 青团放木薯粉好不好

我们都知道，青团是每年清明节前后很流行的一种传统美食，它吃起来香软可口，口味丰富，馅料多样，味道很不错，很多人都会在家做青团吃。做青团是有一定讲究的，那么青团可以用木薯粉做吗？下面让我们具体来看看吧！

青团可以用木薯粉。加木薯粉是因为糯米粉太糯，直接糯米粉蒸出来会塌陷。加了木薯粉后青团更有韧性，易整形。

木薯粉还可以制作大量的糕点，比如冰皮，青团等。木薯粉具有凝胶，可增添口感，骨粗在一些口香糖制作和饮料加工里面，都会用到木薯粉。而自己制作的食物，加上木薯粉，自然是健康又美味。

木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。

食材：糯米粉150克、木薯粉30克、抹茶粉5克、糖、蜜红豆

1. 糯米粉、木薯粉、抹茶粉和糖混合，分次加热水搅拌成光滑柔软的面团

2. 分成均匀成分，揉圆窝成为碗状包上蜜红豆

3. 封口搓圆，封口朝下放，蒸笼放上油纸，放上青团

4. 水开上锅蒸10-15分钟即可

一次1-2个。

青团一般建议一次吃1-2个左右就可以了，若是青团比较小的话，可以适当的多吃一个。青团主要是用于糯米粉和其他的馅料所制作而成，市面上一个青团的大小大约在40-60g左右，对于正常成年人来说，一个青团基本能够带来很强的饱腹感。

尤其是对于一些人群来说，青团不仅是需要控制食用量的，甚至还是不能吃的，例如肠胃功能比较弱的人群、糖尿病患者等都是不建议多吃青团的，在身体条件好的情况下，吃上半个青团就可以。

可以吃。

青团是清明节和寒食节时的传统饮食，因此，在春天的时候吃得比较多，但是这并不表明说青团只能在这个时候吃，青团也是南方地区的传统小吃，一年四季都可以吃，因此，吃青团并不拘泥于时间，想吃就可以买来吃。