山东商务职业学院2014年食品工程系单独招生专业介绍(2)
山东高考最新信息
2014/3/19
就业面向：
本专业毕业生可在食品行业及相关领域内的企业、海关、商检、卫生监督、技术监督、进出口等部门，从事生产技术、品质控制、营养分析、理化及微生物分析、新产品开发、工艺设计、产品营销、质量检测与质量监督等工作。
专业优势：
随着人民生活水平的不断提高和食品对外贸易的不断加强，食品营养与健康、食品质量与安全问题得到了各国政府和人民的高度关注，也引起我国各级政府的高度重视，为食品营养与检测专业的建设提供广阔的发展空间。本专业在我院已有近20年的办学历史，积累了丰富的办学经验，师资力量雄厚，专业教师的学历高、技能强，培养的毕业生质量得到了用人单位的广泛认可。山东省技术监督局在我系已经设立了食品检验工技能鉴定点。国家劳动保障部在我院设立营养师技能鉴定点的申办工作进展顺利。为学生在校期间考取职业资格证书创造了有利条件。
三、粮油储藏与检测技术专业
培养目标：
该专业主要培养具备粮油保管、仓库害虫防治、粮油食品质量检验、粮情检测、粮油调运、仓储管理所必需的基本理论和实践操作技能的高素质应用型专门人才。
主干课程：
粮油品质检验、粮油储藏、储粮害虫防治、粮油仓储业务管理、储粮昆虫学、粮食微生物学、粮食仓库业务管理、粮仓机械等。
就业面向：
毕业生主要面向省内外的中央储备粮直属粮库、国家粮食储备库、省市粮食储备库从事仓储业务的技术操作及粮油品质检验和分析工作；在粮食加工企业和植物油脂企业从事原料和产品的监督检验工作。全国设有粮油储藏与检测技术专业的高等院校只有三所，山东省惟有我院设立该专业，各粮库需求粮油储藏与检测技术专业毕业生数量很大，为毕业生立足省内，走向全国提供了广阔的就业空间。
专业优势：
我校开办粮食储藏与检验专业已有30年的历史，积累了丰富的办学经验，为粮食仓储企业培养了大量的专业人才。往届毕业生绝大多数已成为我省粮食仓储企业的管理干部，他们的敬业精神和业务能力赢得了优良的社会声誉。该专业建有高标准的粮油储藏实训室、粮油检测中心、10多个分布在全省各地的校企合作企业，为提高学生实际操作能力奠定了坚实的基础。国家劳动保障部在我院设有粮食行业特有工种技能鉴定站，本专业有国家粮食局技能鉴定专家2人，技能鉴定员6人。多数学生在校期间可获得中级粮油检验员、中级粮油保管员资格证书，保证学生毕业时具备熟练的操作技能。学生就业后可以在短时期内适应工作。
四、食品生物技术专业
培养目标:
本专业培养德智体全面发展的、面向食品生产第一线的、掌握现代生物技术在食品加工中应用的专门技术人才。我们以培养技术应用能力为主线，突出实践教学环节，培养学生的动手能力、创新能力，强化现代生物技术在传统食品各领域的应用，强化英语和计算机教育，使学生的知识结构和技能水平适应企业的需要。
主干课程:
无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养与卫生、食品工厂设计、食品分析与检测、食品发酵工艺学、食品机械、水产品加工、食品包装。
就业面向：
本专业的学生可到粮食、油脂、面包、蛋糕、挂面、方便面、饮料、乳品、罐头等现代食品生产企业以及发酵、商检、技术监督、食品化工、卫生、防疫、保健等部门从事与本专业相关的工程设计、新产品研发、生产技术管理、品质控制、工业分析、产品营销等方面的工作。
专业优势:
食品生物工艺专业是我校在建校初期就已设置的专业，并被定为学校的重点发展专业。教师都具有丰富的教学经验，较高的教学水平，较强的创新意识和实践教学能力。拥有二百平方米的烘焙实验室、微生物实验室、食品检验实验室等，固定资产达百万。实验室全天运转，学生有三分之二的时间在实验室学习，大大提高了学生的实际操作能力。
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