重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业主要学什么_有哪些具体课程

@想要报考重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业的高考生及家长：高考填报志愿时，提前了解自己想要报考的院校专业信息是很重要的，重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业主要学什么？有哪些具体课程？就业方向和就业前景怎么样？这些都需要考生在报考前提前了解。本文整理汇总了重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业相关内容介绍，希望对大家有所帮助，具体信息如下：

1、重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业信息汇总：

专业名称：烹调工艺与营养

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

【专业特色】本专业是中央财政扶持重点专业和重庆市骨干建设专业，我校四大特色专业之一。现建有近两千平米餐饮实训中心，与韩国草堂大学合作办学互派交流生；同时与渝州宾馆、四川幺麻子食品有限公司等多家企业建立校企合作单位，并设立“幺麻子”烹饪专业奖学金，充分保障本专业学生的学习、实习、就业。
【主干课程】烹调基础、中国饮食文化与艺术、菜肴制作技术、面点工艺与制作技术、招牌渝菜制作与开发、烹饪专业英语、食品安全与法规、营养学概论、食雕艺术与菜肴装饰、西餐工艺与制作技术、餐饮管理与厨政管理、现代快餐开发与流程控制管理、现代餐饮财务管理、人群营养与配餐、宴会设计制作与管理、餐饮连锁经营与管理、药膳制作、餐饮品牌营销与策划、火锅制作技术、精品热菜制作与艺术、精品冷菜制作与艺术等。
【就业方向】 烹调工艺与营养专业毕业生可从事与餐饮烹调产业相关的技术生产、技术研发、企业管理与经营工作，以及中、高职烹饪院校或者职业技术培训学校相关教学管理工作。
【职业认证】中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师。

2、重庆商务职业学院简介及招生专栏入口

重庆商务职业学院始建于1962年，是由重庆市政府举办、市商务委与市教委共建的全日制公办普通高等院校，是重庆市“优质高职”建设立项单位。学校位于生态环境优美、文化氛围浓郁、科技产业发达的重庆大学城，雄踞渝蓉高速要塞，背倚缙云秀峰，如玉带溪河萦绕。学校占地580余亩，建筑面积24.5万平方米，在校学生9500余名，教学仪器及实训设备8000余万元，馆藏各类图书3...更多详细重庆商务职业学院招生信息，点击这里查看：重庆商务职业学院报考信息专题页【包含重庆商务职业学院最新院校招生计划、专业介绍、录取分数线等报考相关内容，建议收藏关注。】

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